红萝卜羊肉汤的家常做法图解
医务人员发现,常生食红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用,并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。美味的红萝卜羊肉汤应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享红萝卜羊肉汤的家常做法图解。
红萝卜羊肉汤的食材准备
红萝卜羊肉汤的具体做法步骤
1.羊肉洗净
2.胡萝卜洗净切块
3.姜切片
学习啦在线学习网 4.把所有的调料都放入调料碗中
5.热锅中放油倒入羊肉翻炒
6.炒至变色倒入料酒继续翻炒
7.把炒好羊肉倒入珐琅锅中并把调料碗也放进入加满水
8.盖上盖大火煮开后,撇去浮沫小火煲2小时
学习啦在线学习网 9.羊肉快熟时倒入胡萝卜一起煲
学习啦在线学习网 10.加入适量的盐
学习啦在线学习网 11.加入枸杞和红枣盖上盖大火煮开后小火再煲2小时就可以吃了
红萝卜羊肉汤的营养价值
1.助消化
学习啦在线学习网 现代医学研究发现红萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶,因其为碱性,故可以快速中和胃酸,并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分,所以餐后生食红萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效,对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。
此外,还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。日本科学家研究指出,红萝卜的辣味源自硫氰化物,它具有保护胃黏膜的功效。
2.止咳、化痰、平喘
学习啦在线学习网 患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者,用大红萝卜洗净带皮切块生榨汁,有降气化痰平喘的功效,其功效及速度超过很多药物;失音不语,可用生萝卜汁、生姜汁各等份,漱咽,可缓解症状。