咖喱蟹的4种美味做法

　　螃蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。咖喱蟹是泰式菜肴的做法。你想了解好吃美味的咖喱蟹要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐咖喱蟹的4种美味做法。

　　咖喱蟹的美味做法之一

　　咖喱蟹的材料

学习啦在线学习网 　　新鲜螃蟹2-3只，生姜适量，香芹菜适量，单晶冰糖3-4个，咖喱粉或咖喱2大匙，新鲜椰汁适量，黄油适量

　　咖喱蟹的做法

　　1.生姜少许(切片)，香芹菜少许(切段)，单晶冰糖三至四颗。

学习啦在线学习网 　　2.用牙刷细细地把螃蟹洗净，然后取下大钳，用刀背把蟹钳稍稍拍碎。

　　3.扯去蟹尾部分，弃之不用。用力掰开蟹壳，可以看到肥美的蟹膏。

学习啦在线学习网 　　4.剥去蟹身上的不能食用的腮以后，把蟹对半斩成两块。

　　5.锅内倒入新鲜椰汁，加入咖喱粉(或咖喱酱)，单晶冰糖，以及适量粗盐，煮至汁滚，成为自制咖喱汁。

　　6.平底锅烧热后，放入黄油，融解后倒入生姜片，炒出香味后，再倒入拍好的蟹蚶，一齐翻炒三至五分钟。

学习啦在线学习网 　　7.此时再倒入切好的蟹块，一齐炒制五至八分钟左右，然后在锅内倒入已经调制好的咖喱汁。

学习啦在线学习网 　　8.继续翻炒八至十分钟，至汤汁香浓，螃蟹将要收干咖喱汁时，加入香芹段儿，略微搅拌片刻，出锅，即成。

　　咖喱蟹的美味做法之二

　　咖喱蟹的材料

　　肉蟹，菠萝，粉丝，红辣椒，葱，姜，蒜，印度咖喱粉，牛奶，黄油，辅料：盐，糖，椰浆

　　咖喱蟹的做法

学习啦在线学习网 　　1、将螃蟹洗净斩件，用白葡萄酒 盐 胡椒粉腌制

　　2、粉丝用温水泡开，菠萝，红椒，葱，姜，蒜切丁

学习啦在线学习网 　　3、锅内放油将腌好的蟹块炸至金黄色，捞出待用。

　　4、锅中倒入黄油，下葱、姜、蒜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰浆 牛奶、盐、糖和少量水。

学习啦在线学习网 　　5.待螃蟹熟透入味后，最后再将泡好的粉丝倒进锅里，再烧1分钟，收浓汤汁后即可起锅装盘。

　　咖喱蟹的美味做法之三

　　咖喱蟹的材料

　　花蟹三只，香茅3根，蒜片，姜，洋葱片

　　咖喱蟹的做法

学习啦在线学习网 　　1.香茅拍松，切斜段

　　2.洋葱切丝

学习啦在线学习网 　　3.螃蟹洗净分成2份，蟹壳可要可不要，小潺看到里面有少许膏，所以留下来了

学习啦在线学习网 　　4.螃蟹切开的部分沾上生粉

　　5.放到油锅中炸至变色

　　6.炸好的螃蟹

学习啦在线学习网 　　7.热油锅下蒜片和姜片爆香

　　8.再下洋葱

　　9.下香茅

学习啦在线学习网 　　10.下咖喱酱和少量高汤(或水)

　　11.等咖哩酱全部融入汤里再倒入半瓶椰浆

学习啦在线学习网 　　12.倒入炸过的螃蟹

　　13.再倒一点点鱼露煮开后即可

　　咖喱蟹的美味做法之四

　　咖喱蟹的材料

　　海蟹四个，洋葱一个，青红椒200克，大蒜6瓣，面粉15克，咖喱15-20克，奶油25克，白酒适量，黑胡椒粉，糖，盐适量

　　咖喱蟹的做法

　　1.用刷子将蟹洗净，扳开，去除胃与底盖，切大块，蟹盖用水煮开待用。

　　2.青红椒切块，(红辣椒要有辣味的)洋葱切块，锅热放黄油，放面粉炒香待用。

　　3.锅热放黄油，放蒜末爆香，放洋葱块煸炒一会儿，放咖喱粉煸炒。

　　4.放入蟹块煸炒一会，放盐，白酒，黑胡椒粉，放白糖，清水，青红椒，煮8--10分钟。

学习啦在线学习网 　　5.视蟹汁的多少，再放入一些炒好的面粉，轻轻搅拌，煮二分钟。(这样汤汁比较浓郁.)

　　6.把煮好的蟹盖与蟹肉摆好，装盆，既可!