铁板牛柳的好吃做法有哪些

　　中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。你喜欢自己动手做铁板牛柳?你知道如何做出可口好吃的铁板牛柳吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下铁板牛柳的好吃做法有哪些?

　　铁板牛柳的好吃做法一

　　铁板牛柳的材料

　　沙朗牛肉2片，洋葱1/4个，蕃茄1/4个，蒜头4个，黑胡椒粉1/2茶匙，奶油1大匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1/2茶匙

　　铁板牛柳的做法

　　1.将沙朗牛肉切成1公分立方小丁，入油锅以中火煎至5分熟备用。

学习啦在线学习网 　　2.洋葱切块、蒜头切片、蕃茄切块备用。

　　3.在锅内放入500cc的食用油，将蒜片放入，以小火炸至金黄，依序放入洋葱、蕃茄以小火略炒，再加入调味料与牛肉丁，以中火快炒1分钟，加入太白粉勾芡盛入烧热的铁板中即可。

　　铁板牛柳的好吃做法二

　　铁板牛柳的材料

学习啦在线学习网 　　牛肉丝250公克，蕃茄丝40公克，青椒丝40公克，红椒丝40公克，洋葱丝40公克，姜丝20公克，花椒粒5公克，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，糖1小匙，米酒1大匙，辣椒酱1小匙，辣椒粉1/4小匙，水60cc，水1大匙，沙拉油1大匙，胡椒1小匙，米酒1大匙

　　铁板牛柳的做法

　　1.将所有腌料拌匀后，放入牛肉丝拌打至完全收酱汁入味备用。

　　2.将蕃茄丝、青椒丝、红椒丝放入滚水中以大火汆烫至熟，捞出沥干备用。

　　3.将所有的调味料拌匀成调味汁备用。

学习啦在线学习网 　　4.取一平底锅烧热，加入沙拉油，先放入洋葱丝、姜丝、花椒粒以小火爆香，依序再加入作法1的牛肉丝、作法2烫熟的蕃茄丝、青椒丝、红椒丝及作法3的调味汁，改以大火快速炒至入味均匀即可。

　　铁板牛柳的好吃做法三

　　铁板牛柳的材料

学习啦在线学习网 　　牛肉切条，生抽、料酒、胡椒面

　　铁板牛柳的做法

学习啦在线学习网 　　一、牛肉切条，用半指头的小苏打(有人说用啤酒之类的，就免谈了，偶收到了)、生抽、料酒、胡椒面用手抓，抓至起胶，再放少许菜油、淀粉，如果牛肉太干，就加水淀粉，如果不太干，加少少淀粉，腌半小时左右。

　　二、热锅注油，倒入牛肉，炒至七八成熟，盛起;

　　三、另起锅加少许蒜茸，爆香，倒入菜椒和洋葱，稍兜几下，点入精盐和撒入黑椒粉，兜匀，倒入牛肉，喷少许料酒(烈酒更好)翻几下放入已预热好的铁板。

　　铁板牛柳的好吃做法四

　　铁板牛柳的材料

学习啦在线学习网 　　牛肉150公克，洋葱1/2个，蒜末1茶匙，奶油1大匙，黑胡椒粗粉1茶匙，蚝油1大匙，盐1/8茶匙，糖1/4茶匙，太白粉水1茶匙，酱油1茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1/2茶匙，嫩肉粉1/4茶匙

　　铁板牛柳的做法

　　1.牛肉切顺纹路切成约0.5公分条状，再加入所有腌料一起拌匀，腌渍约30分钟，备用。

　　2.洋葱切丝，备用。

学习啦在线学习网 　　3.热锅，加入适量油，放入作法1的牛肉条，泡入温油中约1分钟后，捞起沥干油份，备用。

　　4.同作法3原锅，倒出多余的油，再放入奶油加热融化，加入蒜末、洋葱丝用小火炒香、炒软，续加入所有调味料，再放入作法3的牛肉丝，以大火快炒均匀即可。

　　铁板牛柳的好吃做法五

　　铁板牛柳的材料

　　牛肉250公克，洋葱150公克，蒜末10公克，蕃茄酱1/2小匙，A1牛排酱1小匙，盐1/4小匙，细糖1/2小匙，太白粉水少许，黑胡椒碎1小匙，香油少许，水少许，油1大匙，蛋白1大匙，太白粉1小匙，酱油1小匙

　　铁板牛柳的做法

　　1.牛肉洗净、切条状，放入腌料腌约10分钟;洋葱切丝，备用。

学习啦在线学习网 　　2.热一锅，放入适量油(份量外)，再放入作法1的牛肉条过油一下即捞起、沥干备用。

学习啦在线学习网 　　3.另热一锅，放入油、蒜末爆香，再加入作法1的洋葱丝炒至微软，加入其余调味料与作法2的牛柳拌炒数下，盛入事先加热的铁板上即可。