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5款西兰花的做法推荐

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  西兰花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收。尤其在暑热之际,用西兰花煎汤,频频饮服,不仅有清热解渴,利尿通便之功效,而且还有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。接下来学习啦小编给你推荐5款西兰花的做法。

  一、滑炒西兰花的做法

  材料

  西兰花1颗,红萝卜半条,煎香的鱼滑,蒜肉2瓣

  做法

学习啦在线学习网   1、蒜肉和红萝卜切片,西兰花切小朵。

  2、锅里放少许油爆香蒜片,加入其它材料和少许水炒熟。

  3、用少许蚝油和盐调味,勾芡即可。

  【鱼滑材料与制作】:

  材料

学习啦在线学习网   新鲜马鲛鱼1条,稀盐水1碗(1碗水+1茶匙盐,放入冰箱冷冻待用),胡椒粉少许

  做法

  1、鱼刮出肉用刀剁成肉糜刃,剁鱼肉的过程中鱼肉粘着刀时,洒下少许稀盐水。

  2、将鱼肉剁至细腻后,盛入大碗中,加入胡椒粉,用手把鱼糜握在手中,然后使劲摔入碗中。

  3、如此来回动作直到鱼糜上劲有弹性,在抛的过程中要不时洒入稀盐水,使其不会粘手及为鱼糜降温。(盐水不可洒过多)

学习啦在线学习网   4、手沾冰水,抓起一小团鱼糜,搓成橄榄型,放油锅里煎香即可。

  二、素炒西兰花的做法

  材料

  主料:西兰花250克,蘑菇(鲜蘑)100克,

  辅料:胡萝卜50克,白皮大蒜5克,

  调料:盐2克,味精1克,植物油20克

  做法

学习啦在线学习网   1.西兰花切小朵;

  2.大蒜剥去蒜皮,拍碎剁成蒜末;

学习啦在线学习网   3.胡萝卜去皮洗净,切片;

学习啦在线学习网   4.西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出;

学习啦在线学习网   5.锅中倒入20克油烧热,把蒜末爆香,再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀;

  6.放入调味料(盐、味精)即可。

  三、虾仁炒西兰花的做法

  材料

  虾仁半斤,西兰花1个,大蒜5瓣,味霖(或者料酒)1大匙,盐0.25匙

  做法

学习啦在线学习网   1.将虾仁剔除泥线备用;

学习啦在线学习网   2.西兰花掰成小朵,洗干净,备用;

  3.火上烧开水,放入西兰花焯1分钟;

学习啦在线学习网   4.捞出过冷水,沥干水分备用;

  5.坐锅,烧热油,放入大蒜末,爆香;

  6.放入虾仁,翻炒至虾仁变色,加入味霖,翻炒均匀;

  7.加入西兰花,翻炒均匀;

  8.2分钟后加盐,关火即可。

  四、杏仁炒西兰花的做法

  材料

学习啦在线学习网   西兰花,大杏仁,盐,鸡精

  做法

  1.将西兰花焯一下水,焯水的时候,可以添加一点油。

  2.将焯好水的西兰花,用冷水冲凉后沥干。

  3.锅中放油,烧热后,大火快炒西兰花,加入杏仁,最后放盐和鸡精。

  五、豆腐炒西兰花的做法

  材料

  主料:日本豆腐

  辅料:西兰花

  配料:番茄酱、盐

  做法

  1、西兰花掰小块,焯水,摆盘。

  2、日本豆腐切块。

  3、起油锅,将豆腐炒2分钟,放点盐炒熟。

学习啦在线学习网   4、将豆腐盛入西兰花中间。

  5、锅里放少许油,倒入番茄酱,烧开后浇到豆腐上即可。

5款西兰花的做法推荐

西兰花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收。尤其在暑热之际,用西兰花煎汤,频频饮服,不仅有清热解渴,利尿通便之功效,而且还有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。接下来学习啦小编给你推荐5款西兰花的做法。 一、滑炒西兰花的做法 材
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