炖羊肉汤的不同做法
学习啦在线学习网 羊肉肉质细嫩，容易被消化。对于女性来说，吃羊肉的好处非常多，它可以缓解女性手脚冰凉，让血气充足。你喜欢吃炖羊肉汤吗?你知道炖羊肉汤要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理炖羊肉汤的不同做法，仅供参考。
炖羊肉汤的不同做法1
材料
学习啦在线学习网 用料羊肉250克，栗子肉100克，羊肉汤适量，湿淀粉、精盐、生姜汁、黄酒、白胡椒粉、姜片、葱段各适量。
做法
学习啦在线学习网 1、羊肉洗净，切成1厘米见方的小丁，加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。
学习啦在线学习网 2、栗子肉煮至四成熟，切成小丁。
3、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒，加入羊肉丁、栗子丁，烧开后改中火炖至羊肉熟烂，以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡即成。
功效
补血健脾，润泽肌肤，益气补虚，开胃健力。
炖羊肉汤的不同做法2
材料
主料：羊肉(瘦)250克
学习啦在线学习网 辅料：党参10克，洋葱(白皮)15克
学习啦在线学习网 调料：姜3克，黄酒5克，猪油15克，盐2克，味精1克
做法
学习啦在线学习网 1、羊肉洗净，切片。
学习啦在线学习网 2、党参浸透，切片。
3、洋葱、姜切片。
学习啦在线学习网 4、锅内加猪油，放入肉汤，烧开后，加羊肉、党参。
5、加入洋葱、姜、黄酒，共煮至肉烂。
6、最后放盐、味精调味食之。
炖羊肉汤的不同做法3
材料
羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量
做法
1、把所有材料准备好。
2、羊排洗干净，切成块。
学习啦在线学习网 3、放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，取出备用。
4、姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。
学习啦在线学习网 5、把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。
炖羊肉汤的不同做法4
材料
学习啦在线学习网 主料：羊肉500克。花椒5克，桂皮5克，陈皮5克，香菜50克，草果5克，良姜10克，白芷5克，葱10克精盐15克，红油25克，花椒水15克，丁香面5克，桂子面5克，酱油5克，芝麻油25克。
做法
羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。