鹅肉怎么做才好吃
鹅肉怎么做才好吃
学习啦在线学习网 从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉的做法也有很多种,想要把鸭肉做的好吃的话就要好好学习一下了。下面是小编为大家整理的,希望会对大家有所帮助!
鹅肉好吃的做法
1.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水
2.准备调料
学习啦在线学习网 3.冷水下锅绰水后捞起洗净
4.锅内倒入适量的油,油温5分热把八角和生姜片爆香
5.倒入鹅肉翻炒均匀
6.加入料酒
学习啦在线学习网 7.加入生抽和老抽
8.加入开水,水要盖过食物,加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟
学习啦在线学习网 9.之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火
10.盛入碗中,撒上葱花
鹅肉饮食禁忌
学习啦在线学习网 1、不宜与鸭梨同吃。同食容易使人生热病发烧。
学习啦在线学习网 2、忌鸡蛋,同食会伤元气。
3、鹅肉忌茄子——同食伤肾脏。
鹅肉营养知识
学习啦在线学习网 鹅肉知识介绍:鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质,钙,磷,还含有钾、钠等十多种微量元素。
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。
鹅肉营养分析:鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。鹅蛋含蛋白质,油脂,卵磷脂,维生素,钙、镁、铁等。鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利.根据测定,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
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