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韩国烤牛肉的腌制方法是什

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  烤肉,烤牛肉是由脉炙,血下迈炙而转变过来的。那么,韩国烤牛肉的腌制方法是什么?

  韩国烤牛肉的腌制方法

  食材

学习啦在线学习网   主料猪肉1块 辅料烤肉酱适量姜适量葱适量酱油适量盐适量味精适量

  步骤

  1.将猪肉切片,然后用刀背横着拍一边,再竖这拍一片。放在一个碗里。

  2.猪肉中加酱油,盐,味精,糖,葱,姜然后用力抓均匀,腌4个小时。

  3.取出腌好的肉,加入韩国辣椒面,加入买来的韩国烤肉调料,抓均匀,继续腌制8小时以上,最后是一个晚上。

学习啦在线学习网   4.取出腌制好的肉,烤的时候最好是石盘烤,把肉放上面,2面烤熟即可。

  烤牛肉营养价值

学习啦在线学习网   牛肉(瘦):牛肉中丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃;同时牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉还能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

  香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。

  烤牛肉食谱相克

学习啦在线学习网   牛肉(瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

学习啦在线学习网   香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效;

学习啦在线学习网   同时吃猪肉不可加香菜,否则助热生痰。

韩国烤牛肉的腌制方法是什

烤肉,烤牛肉是由脉炙,血下迈炙而转变过来的。那么,韩国烤牛肉的腌制方法是什么? 韩国烤牛肉的腌制方法 食材 主料猪肉1块 辅料烤肉酱适量姜适量葱适量酱油适量盐适量味精适量 步骤 1.将猪肉切片,然后用刀背横着拍一边,再竖这拍一片
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