五香牛肉干怎么做

五香牛肉干怎么做

　　牛肉转换成可长期储存，味道佳美的牛肉干，现在就跟着学习啦小编一起来看一看五香牛肉干怎么做，资料仅供参考。

　　五香牛肉干

　　五香牛肉干的材料：牛肉碎(或猪肉碎，用猪肉做的是当然猪肉干)

　　五香牛肉干的调味料：五香粉、白糖、生抽、老抽、盐、料酒、胡椒粉、干姜粉、干蒜粉、白芝麻、若喜欢辣味的加一点辣椒粉，我个人感觉加辣椒粉的更有味，总之咸淡大辣中辣微辣按自己的口味调。

　　五香牛肉干的做法

学习啦在线学习网 　　1、肉碎加生粉和所有调味料混合，朝一个方向搅拌呈粘状。

　　2、烤盘垫锡纸，放入拌好的肉末，然后在肉末上铺一层保鲜膜，用擀面棍擀开成薄薄的一层，撕去保鲜膜。

学习啦在线学习网 　　3、放入烤箱，摄氏170度烤30分钟。(中间翻一次)

　　4、凉后切小片，当下酒小菜或零食都很不错。

　　牛肉的营养价值高

　　1、牛肉含钾和蛋白质

　　钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

学习啦在线学习网 　　2、牛肉是亚油(油食品)酸的低脂肪来源

学习啦在线学习网 　　牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

　　3、牛肉含肉毒碱

　　鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动(运动食品)员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸(氨基酸食品)。

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