广式椰心莲蓉月饼怎么做

　　如今的月饼自然要迎合人们的新口味，不敢甜，却敢又是海鲜馅又是鲍鱼鱼翅燕窝馅，甚至还有人参馅，花脸般百变时尚起来。下面学习啦小编和大家一起学习广式椰心莲蓉月饼的做法。

　　广式椰心莲蓉月饼的做法

　　广式椰心莲蓉月饼的材料准备

　　广式椰心莲蓉月饼的步骤

　　1.用料

学习啦在线学习网 　　2.将椰蓉和莲蓉分别分割成6等分，搓圆

学习啦在线学习网 　　3.将莲蓉按一个小坑

　　4.放入椰蓉

学习啦在线学习网 　　5.用莲蓉将椰蓉包起

学习啦在线学习网 　　6.捏紧收口搓圆

学习啦在线学习网 　　7.将饼皮分成6等分

学习啦在线学习网 　　8.取一块饼皮按扁

　　9.放入馅料

　　10.将饼皮向上推起

　　11.收口搓圆

　　12.逐个包好

　　13.放入面粉中滚一圈，粘裹上一层薄薄的粉

学习啦在线学习网 　　14.放入模具中

　　15.压实

学习啦在线学习网 　　16.左右各磕一下

　　17.扣出饼坯

学习啦在线学习网 　　18.摆入烤盘，表面喷水

学习啦在线学习网 　　19.放入烤箱，上火230度，下火180度，烤约5分钟

　　20.表面定型后取出，刷蛋液，再放入烤箱，烤约10-15分钟

学习啦在线学习网 　　21.表面金黄，出炉

　　月饼的营养价值

　　无糖月饼：“糖友”吃前问问大夫

　　典型代表：无糖椰蓉月饼、无糖豆沙月饼、无糖黑芝麻月饼

　　今年的月饼市场上出现了无糖月饼的面孔。“这类月饼是用麦芽糖醇、木糖醇替代了蔗糖，也就是说不含有单糖了，因此高血压、高血脂等特殊人群也可食用。”医生提醒：“虽然馅里面没有单糖了，但月饼皮还是用小麦等细粮做的，因此糖尿病人要慎用，如果要食用，要在咨询专科医生的同时，根据自己摄入量的多少减少细粮的摄入量。”

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