花样冰皮月饼怎么做
学习啦在线学习网 月饼成了一个筐，什么馅都敢往里面装。现在就跟着学习啦小编一起来看一看花样冰皮月饼的做法，资料仅供参考。
花样冰皮月饼的做法
花样冰皮月饼所需要的材料
花样冰皮月饼的步骤
1.糖、牛奶、炼奶、色拉油混合搅拌。
2.所有粉混合，过筛，加入混合液中。
3.搅拌均匀。
4.拌好的粉糊过筛两遍，静置30分钟。
5.放入蒸笼。
6.蒸的时候用个盘子盖住，以免蒸汽流入。蒸25分钟左右。
学习啦在线学习网 7.蒸好后拿出来搅拌。
8.我是趁热直接将面团扔厨师机里面搅拌了5分钟。揉到光滑有弹力即可。
学习啦在线学习网 9.拿出四分之一的面团加入可可粉。
10.揉均匀，成可可面团。
11.依次放入抹茶和红曲粉，做成绿面团和粉红面团，剩下的白色也揉圆。
12.放入保鲜袋中放冰箱冷藏一个小时以上。
13.把豆沙馅分成25克一个。其他的皮也分成25克一个。
14.擀开一个皮包入馅 。
15.揉圆。
16.圆球滚上糕粉，模具中撒上熟粉，再把多余的倒出。把圆球放入模子。
17.用力压下，把月饼推出来即可。
18.也可以用其他的颜色面团，放模具的花朵花瓣上。
19.再把另外一种颜色的面团放入。
20.压出来月饼是花样的，可以自己尽情发挥，想做什么花样根据模具和自己创意来吧。
21.成品。
22.成品。
月饼的营养价值
高糖月饼：牙口不好越吃越痛
典型代表：五仁月饼、豆沙月饼
虽然五仁月饼中的杏仁、核桃仁、黑芝麻等坚果样样都是好东西，而豆沙的原型红豆和绿豆也都是营养极高的食品，但由于这类月饼在制作过程中都放了大量的蔗糖，医生提醒患有糖尿病、胃肠道疾病的和龋齿的人不要食用。这是因为糖尿病人吃了会使血糖升高;而胃肠疾病的人进食月饼后，可使胃酸分泌增多，对胃肠愈合极为不利;患有龋齿的人在食用月饼后，还会引发牙髓炎，使疼痛加剧。
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