鸡蛋奶煎饼的做法

鸡蛋奶煎饼的做法

　　鸡蛋和牛奶的搭配，香甜可口，做起来也很方便，端看家里有啥材料，ofcourse，料好味道就好。以下是学习啦小编为您整理的鸡蛋奶煎饼的做法，希望您喜欢。

　　鸡蛋奶煎饼的做法

　　材料

　　蜂蜜，牛奶，鸡蛋，白糖，熟黑芝麻，面粉

　　做法

　　1、以下用两人份早餐的量为参照：面粉150g，鸡蛋一只，鲜牛奶适量，调成稀糊状(类似煎饼摊那样的面糊，略稠);

　　2、加入两匙蜂蜜，根据个人口味加适量白糖，搅匀;

　　3、将平底锅烧热，放少量油，晃动锅让油均匀涂满锅底，待油烧热后用大勺放入面糊，将锅倾斜，让面糊流动，覆盖整个锅底;

　　4、调小火加热，待面糊开始凝固时，均匀撒上黑芝麻，一面烙熟后小心翻个儿;

学习啦在线学习网 　　5、两面煎成金黄色后即可出锅，根据个人习惯可以用刀分切成小块。

　　小诀窍

学习啦在线学习网 　　1、夏天来了，榨果汁的时候剩下的果渣不要轻易扔掉哦，可以拿来煎饼，直接调到面糊里就好了，可以煎出不同风味的饼哦~上次俺们就试过拿榨过的草莓渣来煎(汗，貌似有点小奢侈)，超好吃的，有草莓酸奶的感觉~

学习啦在线学习网 　　2、直接切香蕉片或者菠萝调在里面同样好吃~!

　　3、总之，这是个基础的方法，可以发挥自己的创意，加入不同食材，试验不同风格的美味煎饼^^

　　4、友情提示：胡萝卜渣的话，个人觉得滋味不太好哈~

　　蛋奶煎饼卷的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　鸡蛋(3个)、牛奶(500毫升)、细砂糖(20克)、小麦面粉(300克)、盐(适量)、蜂蜜(适量)、糖桂花(适量)

　　做法

　　1. 将鸡蛋磕入碗中。

学习啦在线学习网 　　2. 加入一点点盐，将鸡蛋打散。

　　3. 放入细砂糖，搅拌均匀。

　　4. 放入面粉。

　　5. 倒入牛奶，搅拌均匀。

学习啦在线学习网 　　6. 面糊过筛，更细腻。(此步可省略。)

学习啦在线学习网 　　7. 煎锅小火稍加热，舀入适量面糊。

　　8. 轻轻晃动煎锅，让面糊均匀铺满锅底。

　　9. 面糊表面稍变干，翻面。

　　10. 饼煎至两面金黄，起锅。(可以吃了哦。)

学习啦在线学习网 　　11. 将煎饼卷起来，对切，再切去边角，摆入盘中。

　　12. 淋入蜂蜜。

学习啦在线学习网 　　13. 浇上糖桂花。(也可以蘸着吃。)

　　14. 完成。

　　小诀窍

　　1. 打蛋液时加少量盐，不仅可以是蛋液更快凝固，还可以明显增加糖的甜度、解腻。

学习啦在线学习网 　　2. 牛奶不要一次性全加入，用量视面糊情况而定哦。

　　3. 面糊可以不过筛。但是过筛的话，面糊更细腻，煎饼口感会更好。

　　4. 如果煎锅会粘，则需先刷上一层薄油。

　　5. 因为要放蜂蜜和糖桂花，细砂糖的量要注意哦。

　　6. 糖桂花很香很甜，做法以后再传哟。

　　神奇香蕉蛋煎饼的做法

　　材料

　　香蕉 1根,鸡蛋 2颗,低筋面粉 适量

　　做法

　　1、香蕉弄碎，弄成泥更好，我是切成小碎块然后再用汤匙压成泥，打入蛋两颗，有低筋面粉的话再加一点，全部搅拌均匀。

学习啦在线学习网 　　2、煎成漂亮煎饼的小秘诀是不要加油直接干煎，把面糊倒进平底锅小火慢煎，煎到两面呈金黄色就可以起锅囉，怕不够甜的可以再淋上一点蜂蜜或糖浆。

学习啦在线学习网 　　3、有没有超级简单!!!