桂圆紫米糕的做法有哪些

　　紫米又称长生米，因为富含铁质，有补血的功效，加上桂圆也有补气、安神等功能，两样食材做成桂圆紫米糕，好吃又养生。以下是学习啦小编为您整理的桂圆紫米糕的做法，希望您喜欢。

　　桂圆紫米糕的做法

　　材料

　　紫米2米杯白糯米1米杯桂圆1/3碗枸杞1/4碗二砂糖2大匙水3杯米酒1杯苦茶油适量

　　做法

　　step11

　　紫米洗净浸泡2-3小时;糯米洗净浸泡2小时;泡好后沥干拌匀

　　step22

　　桂圆加入米酒泡软，将桂圆拨成小片

　　step33

　　枸杞洗净沥干水分备用

　　step44

　　将糯米、桂圆放入电锅煮熟，外锅1.5杯水，内锅3杯水，及3大匙泡桂圆的米酒，跳起后再焖10分钟

　　step55

学习啦在线学习网 　　加入二砂糖、枸杞、泡桂圆剩下的米酒拌匀，再按下电锅加热，跳起放凉

　　step66

学习啦在线学习网 　　容器抹上苦茶油，将米糕压平成形，取出切片即可

　　step77

　　也可以用布丁模铺上纸模，放入紫米糕压平，倒扣出即可。

　　台南米糕的做法

　　材料

　　梅花猪绞肉250公克中小型干香菇20朵酱油3大匙砂糖适量白胡椒适量米酒50C.C.香菇水50C.C.水适量油葱酥30公克白米1杯糯米2杯米酒1杯水1.5杯酱油、鸡粉适量

　　做法

　　step11

　　将所有材料爆炒均匀后,炖煮烧制一会儿,使汤汁入味、浓缩.

　　step22

　　用传统电锅或电子锅另煮麻油饭.

　　step33

　　取一个适合的容器,将肉燥汁放入底端,填入麻油饭、压紧.放入传统电锅蒸制,外锅约1米杯的水.

　　step44

学习啦在线学习网 　　电锅跳起来后,取出倒扣在盘子上,洒上自制鱼松、香菜,即可上桌!

　　桂圆莲子米糕的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　圆糯米1.5杯桂圆干60克米酒1.5杯砂糖70克莲子(湿)100克植物油1大匙

　　做法

　　step11

学习啦在线学习网 　　准备食材,圆糯米洗净沥干备用

　　step22

　　桂圆干泡米酒,让桂圆胀大变软就可以了

　　step33

　　圆糯米加入莲子,把泡桂圆的米酒倒进糯米中搅拌一下,放入电锅中煮(外锅1.5杯水,材料外)

　　step44

　　跳起来后加入砂糖

　　step55

　　加入泡过酒的桂圆搅拌均匀

　　step66

　　最后倒入植物油搅拌一下,再放回电锅煮(外锅1杯水,材料外),煮好跳起来闷10分钟

　　step77

学习啦在线学习网 　　放入容器待凉切块就完成了