腐乳空心菜的做法
腐乳空心菜的做法
学习啦在线学习网 空心菜的粗纤维素的含量较丰富,它有促进肠蠕动、通便解毒作用。下面小编给大家分享腐乳空心菜的做法,希望你喜欢。
腐乳空心菜的做法一
材料准备
学习啦在线学习网 主料:空心菜200g,白腐乳4块。
辅料:油,蒜,红椒。
制作步骤
学习啦在线学习网 1、空心菜充分清洗后切成寸段,可以将菜叶和梗分开,蒜切成薄片,白腐乳压碎后加入少许汤汁和水调成腐乳汁。
2、上锅,在锅中加入少许猪油和菜籽油,烧化猪油后加入蒜片,炒至香味飘出。
2、先加入空心菜梗,翻炒均匀后再加入空心菜叶子,再次翻炒均匀。
学习啦在线学习网 3、将空心菜炒至微软后加入腐乳汁,翻炒几下即可出锅,还可以按自已喜好,加入红椒提味。
腐乳空心菜的做法二
材料准备
学习啦在线学习网 空心菜,红辣椒,蒜,腐乳,盐,鸡精,糖,胡椒粉。
制作步骤
1、先将空心菜的老叶和老梗摘去,将细嫩的部分摘成小段后洗净,蒜切蓉,红辣椒切丝。
学习啦在线学习网 2、调腐乳汁,在小碗中加入腐乳、糖、盐、鸡精,和水调开。
3、油可以猪油和菜油混合都加,猪油加少量,油烧至七成热时,放入蒜蓉和椒丝炒香后倒入空心菜。
4、大火迅速翻炒,空心菜开始出现颜色变深变软时,迅速加倒入备好的腐乳汁,炒匀后加少许胡椒粉翻炒两下出锅。
腐乳空心菜的做法三
材料准备
学习啦在线学习网 主料:空心菜400克。
调料:花生油2汤匙,食盐1/3茶匙,蒜4瓣,红尖椒2个,水20毫升,腐乳(白)1块。
制作步骤
1、先将空心菜洗干净,然后摘成3-5CM的小段,再把大蒜拍烂切的碎碎的,辣椒切成丝,在20ml的凉水中加入腐乳,搅碎成腐乳汁备用。
学习啦在线学习网 2、炒锅烧热,倒入足量的花生油,待油温6成热时,放入蒜碎和椒丝转小火慢慢煸香,待蒜粒变黄色转大火马上放入空心菜,沿着锅周加一点水后立即翻一次菜,再加入之前准备好的腐乳汁。
3、盖锅盖半分钟后用筷子充分翻动空心菜,此步骤动作要快,时间要掌握好,不然菜很容易变色,加盐上盘 。
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