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西餐配菜

时间: 春燕1108 分享

  西餐中的菜色都很丰富,各种菜色样式摆盘可以说是一流的,对于西餐的吃法你了解了,而对于西餐做法你又懂得多少呢?以下是学习啦小编为你整理的西餐配菜菜谱制作,希望能帮到你。

  西餐配菜菜谱制作之意大利面

  材料

学习啦在线学习网   西红柿3个 洋葱半个 黄油10克 罗勒(可以不放) 黑胡椒 盐 糖 鸡精意大利面 香菇 火腿 青椒(我家就这些余粮了)

  做法

学习啦在线学习网   1)在锅中用文火融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。

  2)出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精,不停搅拌,大火将汤收干成酱。

  3)锅中倒入清水加热,待水开后放入少许盐,再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟,过一下冷水,控干水份,在面中倒入少许食用油搅拌,以免沾粘。

学习啦在线学习网   4)起锅,倒入少许油,待油7分热的时候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味后,倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面,在锅中搅拌翻炒均匀,面也就好啦。

  西餐配菜菜谱制作之番茄肉酱意大利面

  材料

  主料:番茄3个,五花肉50g,洋葱1/2个,意大利圆条面20g

学习啦在线学习网   辅料:油适,盐,生抽,耗油,黑胡椒粉,意大利面番茄酱

  做法

学习啦在线学习网   1、锅里放凉水加一小勺盐,下入意大利面,水冷的时候就下入哦!水煮开面变软后,用筷子搅散,煮开后加入凉水继续煮,基本上要加三次凉水。煮到面没有硬心。

  2、煮熟的意面在凉水里过一下,马上捞出。

学习啦在线学习网   3、番茄在热水里烫至皮裂开,放进冷水过一下剥皮切成小块。

  4、洋葱切小点,猪五花肉剁成肉泥。

  5、热锅倒油,烧热油。

学习啦在线学习网   6、倒入肉馅和洋葱丁翻炒。

  7、加入生抽,翻炒至猪肉稍出油。

  8、锅子倾斜,把肉馅推到上面,下面倒入番茄块。

学习啦在线学习网   9、用铲子将番茄块压成汁。

学习啦在线学习网   10、混合一起中小火慢煮,加入耗油,煮至收汁稍干加适量盐和黑胡椒粉。

  11、加入意大利面专用番茄酱,也可以用普通番茄酱代替,搅拌均匀关火。

  西餐配菜菜谱制作之金枪鱼土豆泥沙拉

  菜谱简介 外表看上去其貌不扬、简单无华,可吃起来确实味道浓郁、回味无穷的,如同我们的生活,平淡幸福才是真。

  材料

学习啦在线学习网   金枪鱼罐头1罐(泉水浸泡的),土豆2个,洋葱小半个,沙拉酱,盐,胡椒粉

  做法

  金枪鱼去掉水分(要使劲攥攥),用手撕成小块。洋葱切碎,土豆去皮切片。

学习啦在线学习网   土豆放蒸锅中蒸20分钟左右,用筷子戳一下戳透就熟了。稍微凉凉之后,把土豆装到保鲜膜里封好口子,用擀面杖擀成泥(也可以放小碗里用勺子压成你,就是颗粒度稍微大点,看个人喜好)

学习啦在线学习网   将压好的土豆泥放入大碗中,加入金枪鱼肉和洋葱,加入喜欢的沙拉酱(我用的千岛原味沙拉酱),适量盐和白胡椒粉(如果有软化的黄油或涂抹奶酪建议适量加入一点,可以提升奶香味),然后充分搅拌混合成一体。

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