虾蛄的可口做法
虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。你喜欢自己动手做虾蛄?你知道如何做出可口好吃的虾蛄吗?下面是学习啦小编给你精心整理虾蛄的可口做法，仅供参考。
虾蛄的可口做法1
材料
虾爬子300克，保鲜盒一只，姜片15克，蒜末15克，葱末15克，生抽酱油30克，白糖1勺，盐5克，花椒3克，胡椒粉2克，白酒50克，醋10克，味精2克，凉白开
做法
1、洗干净虾爬子，装进盒中八分满就可以。
2、加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。
学习啦在线学习网 3、然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克。
学习啦在线学习网 4、最后加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克。
5、盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，冷藏3~5小时，就可以食用了
虾蛄的可口做法2
材料
学习啦在线学习网 皮皮虾，青红椒，椒盐粉
做法
1.皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份(一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅)
学习啦在线学习网 2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁
3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感
学习啦在线学习网 4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁
学习啦在线学习网 5.倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下
6.撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅
虾蛄的可口做法3
材料
学习啦在线学习网 虾菇500克，黄酒50ml.
做法
学习啦在线学习网 先将虾菇洗净放入锅内。
学习啦在线学习网 2. 倒入黄酒开中火焖煮。
3. 锅内出蒸汽后转入慢火继续焖煮。
4. 焖煮约20分钟锅内无水后关火，焖10分钟即可。
虾蛄的可口做法4
材料
虾蛄排3只7两多，大蒜2瓣，生姜一块，芹菜几根，生抽适量，糖适量，橄榄油适量
做法
1、将虾蛄用刀破两半，露出透明诱人的虾肉，头部还有不少膏。
2、将蒜、姜和芹菜都剁碎，散在破开的虾肉上。
学习啦在线学习网 3、不用加任何佐料，直接上锅蒸12分钟。
4、蒸虾蛄排的同时烧水煮面，在面条块好的时候，将春菜一起下锅捞煮，将面和菜一起滤水盛起，加入橄榄油。
学习啦在线学习网 5、再加入生抽、糖，放上一只虾蛄排，一碗虾蛄排面就大功告成。
虾蛄的可口做法5
材料
皮皮虾10只，葱段适量，姜片适量，蒜末、香菜适量，豆瓣辣酱1小匙，米醋1小匙，白糖0.5小匙，生抽1小匙，鸡精0.5小匙，香油2小匙，清水2大匙
做法
1.皮皮虾洗净后，用淡盐水泡十分钟;
学习啦在线学习网 2.把米醋、白糖、生抽、鸡精、清水调成汁
学习啦在线学习网 3.平底锅内倒少许油，油开后放入豆瓣辣酱炒香，加入葱段、姜片、蒜末，出味后把皮皮虾码放到锅内烧;
学习啦在线学习网 4.待皮皮虾变色后倒入调味汁，烧3分钟;
学习啦在线学习网 5.出锅前加少许香油，加香菜即可。
小诀窍
学习啦在线学习网 1.皮皮虾一定要选新鲜的。外壳鲜亮，肉质饱满的皮皮虾，肉质松散，颜色发青的，一般都不是新鲜的。 2.皮皮虾用淡盐水泡十分钟是为了去除表面的杂质,也起到杀菌的作用。 3.从皮皮虾入锅到入味烧熟大约是8分钟。
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