豆腐瓜汤的4种不同做法

　　豆腐虽然营养价值高，但是在吃的时候，也不能虽然乱吃，没有节制的吃，这样对人体吸收营养上，是没有任何帮助的。美味的豆腐瓜汤应该要怎么做呢?接下来，学习啦小编跟你分享豆腐瓜汤的4种不同做法。

　　豆腐瓜汤的做法【1】南瓜豆腐海鲜羹

　　材料

　　南瓜300g，新鲜明虾十多只，嫩豆腐半盒，速冻青豆

　　做法

　　1.明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥，这样更漂亮)，开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片，速冻青豆解冻

　　2.明虾用少许料酒，盐和干淀粉拌匀腌制备用

　　3.锅子小火加热后，放一小块黄油进去融化

学习啦在线学习网 　　4.转中火，把南瓜片倒入锅中，煸炒至南瓜身软

　　5.加水没过南瓜，加盖煮三分钟左右

学习啦在线学习网 　　6.关火，把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机，搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机，这步可省，可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟，用木铲把南瓜压碎成泥)

　　7.把搅拌好的南瓜糊倒回锅中，开中小火煮开，嫩豆腐半盒切小块放入锅中，再放入青豆和腌制好的虾仁，放一小勺盐，少量鸡精调味，等羹煮开，再继续煮至虾仁变色即可出锅

　　豆腐瓜汤的做法【2】冬瓜肉丸炖豆腐

　　材料

学习啦在线学习网 　　用料原材料：肉丸150克，冬瓜100克，老豆腐100克，香菜50克，姜10克，奶汤500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、将冬瓜切片，姜切片，香菜洗净，豆腐切大片待用。

　　2、净锅上火，放入奶汤、姜片、冬瓜、肉丸，大火烧开转中火煲15分钟后，下豆腐用小火再煲15分钟调味，撒上香菜即成。

　　功效

　　豆腐营养丰富，对腹胀、呕吐有一定的食疗作用。

　　冬瓜可润肺生津，利尿消肿，清热解暑，解毒排脓。

　　爱心提示

　　汤鲜味美，老少皆宜。

　　豆腐瓜汤的做法【3】丝瓜烧豆腐

　　材料

　　主料：北豆腐300克，丝瓜200克，

　　调料：盐8克，大葱15克，酱油5克，味精2克，玉米淀粉10克，植物油25克

　　做法

　　1.豆腐切成1.5厘米见方的小丁，放在沸水中氽一下，捞出沥干水分;

　　2.丝瓜削去外皮，洗净，切成菱形旋刀块;

　　3.锅置旺火上，倒入食油烧至八成热，放入丝瓜，略炒;

　　4.加入清汤、酱油、葱花，烧沸后，倒入豆腐，改用小火焖烧至豆腐鼓起，汤剩下一半时，再用旺火略烧;

学习啦在线学习网 　　5.放入味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘。

　　豆腐瓜汤的做法【4】豆腐笋丝蟹肉汤

　　材料

学习啦在线学习网 　　用料净梭子蟹肉100克，豆腐50克，笋肉、蛋清、水发香菇、虾仁、姜丝各少许、鲜汤、生油、米醋、胡椒粉、绍酒、盐、味精、生粉各适量。

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、笋肉洗净，水发香菇洗净，均切细丝。

　　2、豆腐切丝，蛋清打匀。

　　3、炒锅上火，放入生油烧热，放入蟹肉、虾仁、绍酒，加鲜汤烧沸，放入盐、味精、胡椒粉调味，以生粉勾芡，再淋入蛋清推匀，烹入米醋即成。

　　功效

　　蟹肉味成性寒，有清热、散血、滋阴之功效，脂肪含量低，有美容瘦身的作用。

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