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豆腐瓜汤的4种不同做法

时间: 映芳735 分享

  豆腐虽然营养价值高,但是在吃的时候,也不能虽然乱吃,没有节制的吃,这样对人体吸收营养上,是没有任何帮助的。美味的豆腐瓜汤应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享豆腐瓜汤的4种不同做法。

  豆腐瓜汤的做法【1】南瓜豆腐海鲜羹

  材料

  南瓜300g,新鲜明虾十多只,嫩豆腐半盒,速冻青豆

  做法

  1.明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥,这样更漂亮),开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片,速冻青豆解冻

  2.明虾用少许料酒,盐和干淀粉拌匀腌制备用

  3.锅子小火加热后,放一小块黄油进去融化

学习啦在线学习网   4.转中火,把南瓜片倒入锅中,煸炒至南瓜身软

  5.加水没过南瓜,加盖煮三分钟左右

学习啦在线学习网   6.关火,把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机,搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机,这步可省,可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟,用木铲把南瓜压碎成泥)

  7.把搅拌好的南瓜糊倒回锅中,开中小火煮开,嫩豆腐半盒切小块放入锅中,再放入青豆和腌制好的虾仁,放一小勺盐,少量鸡精调味,等羹煮开,再继续煮至虾仁变色即可出锅

  豆腐瓜汤的做法【2】冬瓜肉丸炖豆腐

  材料

学习啦在线学习网   用料原材料:肉丸150克,冬瓜100克,老豆腐100克,香菜50克,姜10克,奶汤500克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

  做法

学习啦在线学习网   1、将冬瓜切片,姜切片,香菜洗净,豆腐切大片待用。

  2、净锅上火,放入奶汤、姜片、冬瓜、肉丸,大火烧开转中火煲15分钟后,下豆腐用小火再煲15分钟调味,撒上香菜即成。

  功效

  豆腐营养丰富,对腹胀、呕吐有一定的食疗作用。

  冬瓜可润肺生津,利尿消肿,清热解暑,解毒排脓。

  爱心提示

  汤鲜味美,老少皆宜。

  豆腐瓜汤的做法【3】丝瓜烧豆腐

  材料

  主料:北豆腐300克,丝瓜200克,

  调料:盐8克,大葱15克,酱油5克,味精2克,玉米淀粉10克,植物油25克

  做法

  1.豆腐切成1.5厘米见方的小丁,放在沸水中氽一下,捞出沥干水分;

  2.丝瓜削去外皮,洗净,切成菱形旋刀块;

  3.锅置旺火上,倒入食油烧至八成热,放入丝瓜,略炒;

  4.加入清汤、酱油、葱花,烧沸后,倒入豆腐,改用小火焖烧至豆腐鼓起,汤剩下一半时,再用旺火略烧;

学习啦在线学习网   5.放入味精,用水淀粉勾芡,起锅装盘。

  豆腐瓜汤的做法【4】豆腐笋丝蟹肉汤

  材料

学习啦在线学习网   用料净梭子蟹肉100克,豆腐50克,笋肉、蛋清、水发香菇、虾仁、姜丝各少许、鲜汤、生油、米醋、胡椒粉、绍酒、盐、味精、生粉各适量。

  做法

学习啦在线学习网   1、笋肉洗净,水发香菇洗净,均切细丝。

  2、豆腐切丝,蛋清打匀。

  3、炒锅上火,放入生油烧热,放入蟹肉、虾仁、绍酒,加鲜汤烧沸,放入盐、味精、胡椒粉调味,以生粉勾芡,再淋入蛋清推匀,烹入米醋即成。

  功效

  蟹肉味成性寒,有清热、散血、滋阴之功效,脂肪含量低,有美容瘦身的作用。

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豆腐瓜汤的4种不同做法

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