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25种米饭的新做法(2)

时间: 燕华640 分享

25种米饭的新做法

  11、烤肉饭的做法

  原料:

  土豆,烤肉、青豆、玉米、橄榄油、菜。

  做法:

  1、将土豆,烤肉切丁,如果是冻的青豆和玉米要提前解冻;

学习啦在线学习网   2、炒锅内加橄榄油,放入葱花爆香,加入菜翻炒至6成熟;

  3、将菜盛入电饭锅内铺开;加入淘洗好的大米和水;按平时煮饭的程序开始煮饭;

  4、等电饭锅跳转至保温状态时,打开锅盖,翻拌一下米饭,再盖上锅盖继续保温状态5分钟左右即可。

  12、腰果鸡丁炒饭的做法

  材料:

学习啦在线学习网   米饭,鸡脯肉,鸡蛋,胡萝卜,香菇,熟腰果,葱花。盐。

  做法:

学习啦在线学习网   1.将米洗净在电饭锅中蒸熟,晾凉备用。(如果家里有剩下的米饭就方便多了)

  2.将鸡脯肉洗净切小丁;胡萝卜、香菇洗净切丁;葱切末;鸡蛋打散备用。

学习啦在线学习网   3.锅内加油烧热,下入鸡蛋液翻炒取出备用;再加入适量的油,下入鸡丁划散翻炒至熟,取出备用。

学习啦在线学习网   4.锅内留底油,下入葱花炒香,放入香菇丁,胡萝卜丁翻炒,然后下入鸡丁和鸡蛋继续翻炒,再下入米饭不断翻炒,最后加盐调味,倒入腰果炒匀即可出锅。

  13、牛肉炒饭的做法

  材料:

  牛肉150g,冷饭300g。黄瓜半根,胡萝卜半根。

  做法:

学习啦在线学习网   1、牛肉切粒,加老抽,生抽,黑胡椒粉,淀粉腌制1个小时。冷饭加少许开水打散。黄瓜胡萝卜切小丁。

学习啦在线学习网   2、锅里热油,加葱姜爆香,倒入腌制好的牛肉翻炒至变色。 若不够咸,可在出锅时加少许盐。

  14、盖浇饭的做法

  原料:

  牛腩700克、土豆500克、西红柿500克、洋葱300克、黄油20克、芝士30克(可省)、番茄酱300克、盐8克、胡椒粉5克。

  做法:

学习啦在线学习网   1、取200克西红柿打成泥备用;

  2、放入黄油和芝士;

  3、加入蔬菜和牛肉块、倒入番茄泥;

学习啦在线学习网   4、加入番茄酱、盐、胡椒粉拌匀;

学习啦在线学习网   5、放入压力锅,选择牛肉那一档,加热即可。

  15、酸甜菠萝饭的做法

  材料:

学习啦在线学习网   大米、糯米(大米和糯米的比例为1:1或2:1)、菠萝、葡萄干、甜玉米粒、冰糖(可多放些)。

  做法:

学习啦在线学习网   1、糯米至少浸泡4小时,大米泡20分钟;菠萝切大块在淡盐水中浸泡10分钟,然后切成丁;葡萄干洗净;

  2、橄榄油,蒸熟即可。吃前搅拌均匀。

  16、培根芸豆饭的做法

  原料:

学习啦在线学习网   大米2人份、芸豆适量(随意放)、培根2片、洋葱1/4个、豌豆适量、大蒜3、4瓣、盐、黑胡椒碎各少许。

  做法:

学习啦在线学习网   1、芸豆洗净,提前一晚泡好,泡芸豆的水不要倒掉,第二天把芸豆连同泡芸豆的水一起倒入小锅中,把芸豆先煮熟;

学习啦在线学习网   2、培根切小丁,还需要一点蒜末和洋葱丁,洋葱可以多放一些;

  3、再准备些新鲜豌豆,洗净备用;

  4、锅中倒入少许油,先炒香蒜末和洋葱丁,再放入培根炒至出油;

  5、再放入豌豆和大米,大米洗净后提前泡上一会,泡米的水也不要倒掉,连同大米一起倒入锅中,水量没过食物1厘米左右;

  6、盖上锅盖,中小火焖至汤汁收干,米粒熟透了就可以了,饭焖好后再放入煮好的芸豆,加盐和黑胡椒碎调味就可以吃了。水可以根据情况随时添加。

  17、菠萝什锦饭的做法

  材料:

  菠萝果肉1小碗、米饭2小碗、鸡腿2只、鸡蛋2只、葡萄干适量、盐、油

  做法:

  1、将成熟的菠萝从1/3处横向剖开,将果肉挖出,将挖出的果肉切块

  2、鸡腿去骨切块,用少许盐稍腌,鸡蛋打散加入少许盐,炒锅烧热下适量油,烧至8成热时下蛋液

学习啦在线学习网   3、将蛋液炒散,铲起待用,锅中再放入少量油,将鸡腿肉放入炒熟

学习啦在线学习网   4、下米饭炒散(可将火调小,避免米饭粘锅)加入炒好的鸡蛋

学习啦在线学习网   5、加入菠萝粒和葡萄干炒片刻即可,装入菠萝中即可上桌出锅后,放在菠萝壳中,烤箱里烤几分钟(可不烤)

  18、豉汁排骨煲饭的做法

  原料:

  大米1杯半、排骨、、豆豉、大蒜、白胡椒粉2、5毫升、海鲜酱油5毫升(可再加一点老抽增加一点颜色,一点点就好)、香油5毫升、淀粉15毫升、辣椒1个。(喜欢辣的可再加一个小辣椒)

  做法:

学习啦在线学习网   1、净放入容器,加爆香的大蒜和豆豉,再加盐、糖、胡椒粉、海鲜酱油、香油、淀粉搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌一个晚上,第二天取出腌好的排骨,可以挑除去多余的调料,再将大米淘洗干净,放入电饭锅中浸泡约30分钟;

学习啦在线学习网   2、点或稍少一点不会有什么影响,这时开始蒸饭就可以了,时间在55分钟左右;

学习啦在线学习网   3、饭蒸好后焖20分钟左右就可以吃了;

  4、吃时可以撒入一些香菜和葱花,拌匀就可以了。

  19、椒香鸡油条炒饭的做法

  材料:

  米饭、鸡胸肉、油条、青椒、蒜蓉香辣酱、老抽。

  做法:

  1、鸡肉切丁、青椒切块、油条切小段。

学习啦在线学习网   2、鸡肉丁用盐腌制一会。

学习啦在线学习网   3、鸡肉丁放油锅炒至变色捞起沥油。

  4、原锅放米饭炒散,加一匙香辣酱拌炒。

  5、放半匙老抽,倒入青椒和鸡肉拌炒至青椒断生。

学习啦在线学习网   6、加入油条略炒即可。

  20、淡淡清香豌豆饭的做法

  材料:

  大米、豌豆、卷心菜、香菇

  做法:

学习啦在线学习网   1、豌豆洗净,卷心菜和香姑洗净后分别切丝。

学习啦在线学习网   2、大米洗净,加入适量开水入电饭煲煮饭。

学习啦在线学习网   3、平底锅烧热,倒入适量油,爆香香菇丝后,加入卷心菜丝翻炒,再加入盐和胡椒粉调味。

  4、倒入豌豆炒匀。

  5、打开电饭煲,迅速倒入炒熟的菜和菜汁,稍稍搅拌,继续焖熟米饭即可。

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