正宗鲫鱼汤做法
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鲫鱼的主要营养成分就是含有很多的优质蛋白，鲫鱼的蛋白质在经过熬汤之后都会溶解在汤中，营养丰富。你了解正宗鲫鱼汤要如何做吗?接下来，学习啦小编跟你分享的正宗鲫鱼汤做法。
正宗鲫鱼汤的食材准备
正宗鲫鱼汤的具体做法步骤
1.食材：鲫鱼、红豆和薏米。
学习啦在线学习网 2.将薏米和红豆洗净，用清水浸泡2小时。
3.放入煮锅中。
4.盖锅盖。
5.大火煮滚。
6.倒入电炖锅中。
7.盖锅盖，通电，大火，炖2小时。
学习啦在线学习网 8.揭盖，断电。
9.倒入煮锅中。
10.热油锅，放入鲫鱼。
学习啦在线学习网 11.煎至双面金黄。
学习啦在线学习网 12.将鲫鱼放入煮锅中。
13.盖锅盖，大火煮滚。
学习啦在线学习网 14.转文火煮30分钟。
15.揭盖，放入适量的鸡粉调味。
16.煮滚。
17.即可关火。
鲫鱼汤的营养价值
1、降脂
鲫鱼是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物，但是不是说鲫鱼不含有脂肪，鲫鱼中含有少量的脂肪酸，但是都属于不饱和脂肪酸，这类脂肪酸在食用之后能在血管中结合胆固醇和甘油三脂，并携带它们离开血管，对高血脂有一定的治疗作用。
2、开胃健食
学习啦在线学习网 鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤味香汤鲜，对食欲欠佳的人来说十分适合，能开胃健食，并且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用。
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