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虫草花金针菇汤的做法

时间: 映芳735 分享

虫草花金针菇汤的做法

  经常食用有助于调节人体内血液酸碱度的平衡,防治动脉硬化、高血压、冠心病、肝炎、溃疡等疾病。平时生活中你会做金针菇汤吗?下面是学习啦小编给大家整理虫草花金针菇汤的做法。

  制作虫草花金针菇汤的准备材料

  • 主料
  • 虫草花

    15g
  • 金针菇

    200g
  • 腊肉

    100g
  • 辅料
  • 胡椒粉

    3g
  • 3g
  • 黑木耳

    适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 黄酒

    20g

  虫草花金针菇汤制作过程的步骤

  1.金针菇去根洗净,虫草花提前用水泡发

学习啦在线学习网   2.腊肉切片,把肥的部分单独切出来

学习啦在线学习网   3.小火煎肥的腊肉,同时放入些姜末,煎到油脂出来

  4.放入腊肉煸炒至变色

学习啦在线学习网   5.倒入开水,加入胡椒粉

  6.加黄酒

  7.炖5分钟左右

  8.胡萝卜切丝,黑木耳切丝下入锅中

  9.虫草花放入

学习啦在线学习网   10.炖5分钟后加入盐

学习啦在线学习网   11.继续炖3分钟左右即可

  金针菇的使用效果

  补肝,益肠胃,抗癌;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。

  金针菇的适用人群

学习啦在线学习网   一般人群均可食用,尤其适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用;脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

  金针菇的基本介绍

  金针菇,学名毛柄金钱菌,属伞菌目口蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类,是秋冬与早春栽培的食用菌,因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇。金针菇在自然界广为分布,在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

  金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。


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