炸鸡块怎样做好吃
学习啦在线学习网 想必不少朋友都是炸鸡块的忠实粉丝，那么大家知道炸鸡块怎么做好吃吗?今天，学习啦小编就为大家介绍一下好吃的炸鸡块做法，希望大家喜欢!
脆皮炸鸡块的做法
材料
鸡半只(亦可选任何部位)、脆皮香酥炸鸡料一包
做法
学习啦在线学习网 1、把鸡剁小块，如果是鸡翅也可以中间剁断成小块状
学习啦在线学习网 2、用少许盐把鸡块拌匀，稍腌制半小时左右
学习啦在线学习网 3、腌好的鸡块，再分别均匀地沾上炸鸡粉，让它被包裹住
学习啦在线学习网 4、锅放油，慢慢烧热，用筷子插进去试一下，筷子周边冒泡就差不多了，先小火把鸡块慢慢炸一会儿
学习啦在线学习网 5、炸出香味的时候，可以先把鸡块捞起
6、开大火把油烧滚，再度放入鸡块
7、炸至金黄把鸡捞起，放到吸油纸上滤油
咖喱炸鸡块的做法
主料
鸡肉，洋葱。咖喱粉，番茄汁，盐，油(蒜粉，红椒粉依个人口味添加)。
做法
学习啦在线学习网 1.先将鸡肉切成块，再将洋葱切成丁。
学习啦在线学习网 2.接着将油放入锅里，加入洋葱丁，炒至颜色变为棕黄色为止。
学习啦在线学习网 3.然后调入番茄汁、咖喱粉、蒜粉、红椒粉，等烧出香味以后，再放进鸡块。
4.翻炒几秒钟鸡块后，倒入水，以没过鸡块为准，再撒上适量的盐。
学习啦在线学习网 5.最后，待汁变浓稠以后，再撒上适量的香菜叶和姜条就可以出锅了。
卡拉原味炸鸡块的做法
材料
学习啦在线学习网 带骨鸡胸肉1个，米酒少许，盐少许，辣椒粉少许，低筋面粉适量，炸油适量，盐适量，卡士达粉1/4小匙，低筋面粉适量，玉米粉2大匙，水适量，蛋2颗，沙拉油1大匙
做法
1.将材料B的盐、卡士达粉、低筋面粉、玉米粉混合，以水调成煳状，打入蛋，加入沙拉油搅拌均匀，即为面煳。
2.带骨鸡胸肉洗净，沥干水分，淋上米酒并撒一点盐、辣椒粉调味，切成大块状，均匀沾裹作法1的面煳后，再沾裹一层低筋面粉。
学习啦在线学习网 3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡胸肉块炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。
鸡肉的其他做法——棒棒鸡的做法
材料
主料：嫩公鸡一只(约1000克)
调料：芝麻油20克，红油辣椒10克，芝麻面5克，花椒面2克，芝麻酱5克，口蘑10克，酱油10克，葱花10克，白糖10克，味精1克
做法
学习啦在线学习网 1、鸡宰杀去毛，除去内脏，洗净，入沸水锅中煮一刻钟;
2、掺入半瓢冷水。待水再次煮开时，将鸡翻面再煮约10分钟，再掺入半瓢冷水。3、待水烧开之后翻面，用小竹刺刺入鸡肉内，无血珠冒出时即可捞起，放入冷开水中浸泡1小时，取出晾干。
学习啦在线学习网 4、鸡皮上刷一层芝麻油，再将鸡头、颈、翅、胸脯、背脊分部位宰开，鸡头切成两块，其汆用小木棒轻捶，使之柔软，切成筷子粗的条装盘。
5、食用时将红油辣椒、芝麻粉、花椒粉、芝麻油、口蘑、酱油、白糖、葱花、味精等调匀成汁，即可蘸食。
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