好吃爆炒虾的不同做法

　　虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。 爆炒虾是一道美味的家常菜，深受人们的喜爱。接下来学习啦小编给你介绍一下爆炒虾的不同做法。

　　爆炒虾的好吃做法1

　　爆炒虾的材料

　　龙虾身4只(依人数而定)，干红辣椒，葱，蒜，盐，鸡精

　　爆炒虾的做法

　　1.油锅烧热后，将蒜切成块状，爆香。

　　2.倒入更多的油(淹过龙虾肉1/3为适度)，将切段洗净的龙虾块儿入锅，中火即可。

学习啦在线学习网 　　3.加入干红辣椒，翻炒龙虾壳至亮红色，龙虾肉微黄略硬为止，放入适量的盐，鸡精。

学习啦在线学习网 　　4.最后，将龙虾肉装盘，浇汁，撒上葱段点缀，即可上桌。

　　爆炒虾的小诀窍

学习啦在线学习网 　　1.切忌油少，龙虾不入味儿。

学习啦在线学习网 　　2.处理龙虾时，要把龙虾背部的黑线去除。

　　爆炒虾的好吃做法2

　　爆炒虾的材料

学习啦在线学习网 　　虾仁200克，茭白50克，藕50克，适量的生姜片、葱花、生粉。

　　爆炒虾的做法

学习啦在线学习网 　　1. 虾仁洗净沥干水份备用。茭白、藕切成片焯水备用。

　　2. 沥干水份的虾仁放入一小勺的生粉拌匀腌10分钟。

　　3. 锅内放入适量的食油开大火，锅热后放入姜片炝锅。

学习啦在线学习网 　　4. 放入虾仁爆炒要快速翻炒，加入茭白、藕切、黄酒、盐炒到虾仁稍熟，加入味精、葱花拌匀即可。

　　爆炒虾的好吃做法3

　　爆炒虾的材料

学习啦在线学习网 　　主料：青虾(400克)

　　辅料：葱段 姜片 料酒 酱油 盐 鸡精 白糖 醋 香油

　　爆炒虾的做法

　　1、将虾洗净，去除沙线，把下头部分取下备用，虾身用料酒和盐腌制5分钟。

　　2、把料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗中兑成汁。

　　3、锅内放入油，烧制七成热时放入虾头部分炸出红油。

学习啦在线学习网 　　4、取出虾头放入虾。

学习啦在线学习网 　　5、煸炒至虾变红再放入姜片和葱段同炒。

学习啦在线学习网 　　6、炒熟后将兑好的汁倒入锅内，翻炒几下即可出锅。

　　爆炒虾的好吃做法4

　　爆炒虾的材料

　　小江虾，葱，姜，蒜，盐

　　爆炒虾的做法

　　1.半斤小江虾，这个很新鲜，还蹦呢，买虾不要买虾头红的，那样就不新鲜了.洗干净，控净水

　　2.切点葱姜蒜

学习啦在线学习网 　　3.热油锅中爆炒，放入少许盐

学习啦在线学习网 　　4.炒干水气就可以盛盘了，小孩子吃了补钙!