怎么做不同的曲奇饼干

　　曲奇饼干含有丰富的矿物质，有助于提高机体免疫力，深受人们，尤其是小朋友的喜欢。你知道要怎么做曲奇饼干吗?接下来学习啦小编给你推荐曲奇饼干的4种不同做法。

　　曲奇饼干的不同做法一

　　材料

学习啦在线学习网 　　黄油140克、白糖80克、鸡蛋1个、面粉260克

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、先将黄油用室温软化。

学习啦在线学习网 　　2、然后将黄油和过筛后的糖用电动打蛋器打至呈淡黄色。

学习啦在线学习网 　　3、分三次加入鸡蛋液，鸡蛋液和黄油充分融合后，再加入鸡蛋液一次。

　　4、加入过筛后的面粉，打至黄油和面粉充分融合呈颗粒状。

学习啦在线学习网 　　5、揉成面团，表面不粘手即可。

　　6、用油纸包住面团，擀至0.8厘米左右厚。

学习啦在线学习网 　　7、用饼干模具压出各种造型。

　　8、使用烤箱，烤箱预热，180度，中层，18分钟，烘烤至表面金黄即可。

　　曲奇饼干的不同做法二

　　材料

　　黄油120克，奶粉15克，低粉145克，糖粉35克，奶16克，盐0.25克，细砂糖30克，鸡蛋35克

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.将室温软化的黄油在大盆里打发，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。

　　2.分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。

学习啦在线学习网 　　3.面粉和奶粉过筛后，一点点加入，然后切匀，不要画圈搅拌。

学习啦在线学习网 　　4.切匀的面糊装进裱花带中，再挤在烤盘上，每盘的大小要均匀，中间留适当的空间。

学习啦在线学习网 　　5.烤箱180度，大约需要15分钟。最后5分钟，要经常看，这个时间一不小心就容易烤过， 一定要注意哦!

　　6.烤好后放凉，就可以密封保存。也可以取一些巧克力，隔水融化，然后拿起曲奇在里面蘸一下，然后放凉，让巧克力凝固，就可以了。

　　曲奇饼干的不同做法三

　　材料

　　分量：10-12片

　　A 组：

学习啦在线学习网 　　黄油 60g (室温软化)

　　细糖 60g

　　鸡蛋 1 个

　　B 组：

学习啦在线学习网 　　普通面粉 80g

　　C 组：

学习啦在线学习网 　　普通面粉 75g

　　可可粉 5g

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、先将A组的黄油软化后，打至白色稍微膨胀状态，然后慢慢加入糖，最后将鸡蛋分3次加入，搅拌均匀，然后平均分为2份。

学习啦在线学习网 　　2、一份加入B组的面粉，搅拌均匀，并用保鲜纸包好，放入冰箱冷藏30分钟。

　　3、另外一份加入C组的面粉以及可可粉，同样搅拌均匀，并包好保鲜纸，放入冰箱冷藏30分钟。

　　4、30分钟后取出，放在桌面上，在饼团上放一层保鲜纸，擀平成3mm厚度即可。

　　5、用模具压好熊猫图案，注意黑色模具印在可可饼皮上，白色模具印在白色饼皮上。或者发挥自己的创意切割出其他图案的造型。

　　6、烤盘上先铺一层烘焙纸，然后将上述做好的曲奇饼放在上面。

　　7、预热烤箱， 170度，烤10-12分钟。

　　8、烤好的曲奇饼，放在架子上要彻底摊晾，再装入包装袋。

　　曲奇饼干的不同做法四

　　材料

　　1.白脱酥油200克。

学习啦在线学习网 　　2.糖粉150克，可以用沙糖放在食品料理机(粉碎机)中打成。

学习啦在线学习网 　　3.蛋100克(二个鸡蛋)，如用洋鸡蛋，可能两个就偏多了。

　　4.低筋粉360克。

　　5.香草粉2克。可以不加，加了更香。

学习啦在线学习网 　　这个配方，我经过几次调整，粉少会造成烘烤时，挤的花没有，塌下去不成样，粉多了太硬，成品不酥。

　　做法

　　1.白脱酥油在室温下回暖，不过若天气太冷，白脱酥油不容易在室温下变软，可以把盛有白脱酥油的碗泡放微波炉中加热15-20秒，但是要注意千万不可以让白脱酥油融化!等白脱酥油变软后加入糖粉打发，白脱酥油发白就ok了. 打牛油很累的;

　　2.然后再加鸡蛋，香草粉(没有的不加也行，加了更香)打散，再加入过筛后的低精粉，搅啊搅啊成面团就可以了;

　　3.在烤盘涂黄油;

　　4.裱形状，自己喜欢的就行;

学习啦在线学习网 　　5.180度15分钟就好了，看成品。