秋天吃点什么菜好点
秋季养生肺为先秋季乍寒乍热,昼夜温差大。那么秋天吃点什么菜好点呢?下面就让学习啦小编告诉你秋天吃点什么菜好点,欢迎参阅
秋天吃点什么菜好点1:
材料八日长假,相信不少人选择到海边悠游,游水叹海鲜,人生乐事。没去海边的,同样可以享受海鲜美味,去餐馆也行,当然自己下厨更有乐趣。眼下正是吃蚝的季节,秋天的生蚝,为了准备度过漫长的寒冬,努力囤积身体内的养分和油脂,把自己养得丰满肥腴,不吃真是走宝了。2-3人份调味料:油:半汤匙 胡椒粉:少许 盐:适量大生蚝:5个紫菜:5克葱:1条水:4碗姜:3片做法1. 购买生蚝时请档主开壳,只取蚝肉。将蚝肉放在菜篮里,放在水龙头下轻轻冲洗,洗去滑潺;
2. 紫菜用清水泡开,捞起切几刀;
3. 葱洗净,切葱粒,姜切成姜丝;
学习啦在线学习网 4. 煮沸清水,放半汤匙油,下生蚝煮滚,下紫菜和姜丝,稍煮开,下盐、胡椒粉,撒入葱粒即可食用。
秋天吃点什么菜好点2:
材料秋茄,即秋天才收成的茄子,故有此名,又因其如手指般粗细,又称为金手指。秋茄色泽青碧,虽味道清淡,却带有独特的清香,加之口感细嫩,鲜美多汁,因此风味比普通茄子更胜一筹。韵婷说,秋茄做法烹制材料 (三人份)
学习啦在线学习网 材料:秋茄(200克)、红椒(1只)、香菜(1棵)、蒜末(半汤匙)
酱汁:山西老陈醋(2汤匙)、海天铁强化金标生抽(3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、蒜末(1汤匙)、清水(1/3杯)
调料:油(2汤匙)
1、秋茄洗净,切去蒂部,切成长段。
2、红椒去蒂和籽,洗净切成丁;香菜洗净切丁。
3、烧开锅内的水,放入秋茄,加盖开大火隔水清蒸10分钟左右,取出摊凉。
4、取一空碗,加入2汤匙山西老陈醋、3汤匙海天铁强化金标生抽、1/2汤匙白糖、1汤匙香油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、1/2汤匙蒜末和1/3杯清水,调匀成酱汁。
学习啦在线学习网 5、烧热2汤匙油,炒香蒜末和红椒丁,淋入酱汁炒匀煮沸,洒入香菜末,便可熄火。
6、将蒸好的秋茄排放于盘中待用。
学习啦在线学习网 7、将酱汁淋在秋茄上,拌匀即可食用。
秋天吃点什么菜好点3:
材料厚柚皮300克,大明虾500克(共8只),柚子粒、黄瓜粒、西红柿粒各30克。调料盐6克,冰糖30克,姜汁酒20克,白糖40克,番茄汁180克,湿淀粉、生粉各5克,色拉油1千克,米酒2克。做法1、柚皮洗净,入沸水锅内大火汆0.5分钟,捞出控水。
2、沙锅内放入姜汁酒、冰糖、4克盐、清水500克大火烧开,放入柚皮小火煲10分钟,捞出备用。
学习啦在线学习网 3、大明虾从背部开刀,放入2克盐、生粉腌渍5分钟,入烧至七成热的色拉油中大火浸炸40秒,捞出控油。
学习啦在线学习网 4、锅内放入番茄汁小火烧热,烹米酒,下柚皮、大明虾、白糖小火火局1分钟至入味,用湿淀粉勾芡,淋明油出锅,装入盘中用柚粒、黄瓜粒、西红柿粒点缀即可。小诀窍特点
鲜咸爽口,果味清香。
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