甲鱼煲鸡美味又健康的做法图文教程

　　甲鱼煲鸡用的是红烧的做法，而且甲鱼是一种很滋补的食物，这道菜补肾和补血气都是一种很不错的选择。同时也是一道美味又很健康的滋补菜。以下是小编推荐的甲鱼煲鸡做法，欢迎阅读!

　　制作甲鱼煲鸡的食材

　　甲鱼煲鸡美味又健康的步骤

　　1.把甲鱼的肚子剪开，挖出内脏，并加入适量的温开水泡下，把外面那一层皮揭掉

　　2.然后剪成小块

学习啦在线学习网 　　3.把鸡肉切成块

学习啦在线学习网 　　4.准备一锅热水，倒入甲鱼块

学习啦在线学习网 　　5.稍稍的煮下，倒出，并沥下水

　　6.鸡肉也在热水里煮一下，片掉泡沫，并沥干

　　7.准备好生姜和辣椒

　　8.起油锅，倒入生姜和辣椒爆出香味

　　9.倒入甲鱼

　　10.再把鸡块也加入

　　11.稍加翻炒后加入料酒

学习啦在线学习网 　　12.并加入适量的生抽和老抽

学习啦在线学习网 　　13.并加入一点香料

学习啦在线学习网 　　14.加入大蒜头

　　15.加入适量的水

学习啦在线学习网 　　16.用大火煮沸后加入浸泡过的黑木耳

学习啦在线学习网 　　17.再次用大火煮沸，并转为小火慢煲约煲半个小时后加入适量的冰糖

　　18.再烧五分钟收下汤汁即可起锅了

　　甲鱼和什么一起吃最好

　　蜜糖

　　不仅甜味上口，鲜美可口，而且富含蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有锌酸、硅酸等，是不可多得的强身剂。对心脏病、肠胃病、贫血均有功效。还能促进生长、预防衰老。

　　鸽肉

　　鳖肉与鸽肉同食，具有滋肾益气、散结通经、泽肤美颜的功效，对因身体虚弱起起的闭经有一定疗效。用于血虚所致的月经闭止、月经不调、面色苍白、头晕、心悸失眠等症。

　　山药、桂圆

　　鳖肉所含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A均较丰富，还含脂肪、B族维生素等，自古视为滋补佳品。鳖肉还有润肤健肤、明目的作用。三者相配功在补脾胃、益心肺、滋肝肾。

　　冬瓜

　　甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。

　　生姜

　　鳖肉与生姜同食，营养丰富，有滋阴补肾、填精补髓的功效，适用于治疗肾阴虚、头晕目眩、腰膝酸痛、多梦、遗精等症。

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