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薄荷红椒炒泥鳅营养又好吃的做法

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学习啦在线学习网   薄荷具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,这道薄荷红椒炒泥鳅中加了一些薄荷吃起来的口感很好,而且做法也很简单的。以下是小编推荐的薄荷红椒炒泥鳅做法,欢迎阅读!

  制作薄荷红椒炒泥鳅的食材

  薄荷红椒炒泥鳅营养又好吃的步骤

学习啦在线学习网   1.泥鳅买回来养两天尽量排空肠内容物。

  2.薄荷洗净待用

  3.青、红椒,姜、蒜切好备用

  4.锅烧热放适当多些油、适量盐,下姜、、蒜爆香。

学习啦在线学习网   5.放泥鳅煎香,根据个人吃的习惯,可以煎干些或适当煎一下均可。

学习啦在线学习网   6.煎好后盛入盘

  7.锅再烧热放油,下青、红椒翻炒片刻

  8.将煎好的泥鳅再次下锅与青、红椒大火快速翻炒

学习啦在线学习网   9.放适量蚝油提色、提味

学习啦在线学习网   10.接着放薄荷翻炒一会即可出锅

学习啦在线学习网   11.薄荷炒泥鳅别有风味

  生吃泥鳅的坏处

  消化不良

  泥鳅营养丰富,属于高蛋白饮食,这种蛋白质需要经过充分的烹饪方可食用,也才能被胃肠充分的消化吸收,但若是生吃的话,这种蛋白质就不能很好的被消化,引起腹胀、腹泻消化不良之症。

  感染寄生虫

  泥鳅由于生活环境的关系,体内很容易感染寄生虫,这种含寄生虫风险高的食物需进行充分的加热处理,确保寄生虫的杀灭,方可食用,若是生吃的话,很容易感染上寄生虫,引起寄生虫疾病

  泥鳅的适宜人群

  一般人群均可食用。

  特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用,有助于生长发育;同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用,尤其是急性黄疽型肝炎更适宜,可促进黄疽和转氨酶下降;同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。

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