清炒甲鱼美味又健康的做法图文教程

　　清炒甲鱼是一道美味又很健康的家常菜，而且做法也是十分的简单，甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，也是一道很好的滋补食材学习啦在线学习网。以下是小编推荐的清炒甲鱼做法，欢迎阅读!

　　制作清炒甲鱼的食材

　　清炒甲鱼美味又健康的步骤

　　1.先是处理甲鱼，把肚子剖开，洗干净

　　2.把香菇浸泡一小时，并洗干净

　　3.把洗干净的甲鱼切成小块

　　4.甲鱼要先放在热水里烧一下，把泡沫泡出来

　　5.把生姜等调料放入油锅里

　　6.倒入甲鱼翻炒

　　7.翻炒五分钟后，加入绍酒和清水

　　8.把火腿肉切成小片

　　9.把香菇、火腿肉片、笋片全部放入锅里烧

　　10.大火烧15分钟后，转为小火慢炖，等到肉炖熟了即可

　　甲鱼什么部位不能吃

　　其实甲鱼的各个部位都能吃，都有很高的营养价值，就是看个人喜好，有些人觉得内脏，脂肪很腥，就不喜欢吃，好的甲鱼其实一点也不腥的，另外吃甲鱼一定要宰食活的，不能吃死的，因为甲鱼体内含较多的组胺酸，死后极易腐败变质，组胺酸可分解产生有毒的组胺物质，食后会引起中毒。

　　甲鱼胆泡酒,有益身体.有滋阴补气,去火明目，除热除疟,消肿去瘀之功,主治热气湿痹,能补中益气,补虚补阴.可治治脱肛,漏疮和小儿诸疾,效果均佳。

　　甲鱼是热性还是凉性

学习啦在线学习网 　　甲鱼肉性平、味甘;归肝经。

　　具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用　可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。

　　滋阴清热，补虚养肾，补血补肝。适宜身体虚弱者食用。

　　肝病患者忌食;患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用;失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。

学习啦在线学习网 　　甲鱼含高蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。

​猜你感兴趣：

1.扒白菜卷美味又健康的做法图文教程

2.清炒苋菜的家常美味做法图解

3.奶绿的简单美味做法图文教程

4.鲍鱼汤美味又健康的做法图文教程

5.豉汁鲈鱼美味又健康的做法图文教程