糯米家常做法 家常糯米蒸排骨的做法
糯米家常做法有哪些,糯米蒸排骨是一道超级赞的家常宴客菜,每一块排骨、每一粒糯米饭都带着淡淡的荷叶香,蒸出来的肉鲜嫩无比,香而不腻。下面是学习啦小编给大家整理家常糯米蒸排骨的做法。
糯米蒸排骨的制作食材
糯米蒸排骨的做法步骤
学习啦在线学习网 1.糯米提前浸泡2小时以上
2.准备姜片、葱段适量
学习啦在线学习网 3.排骨洗净控干水,加入葱段、姜片、黄酒、酱油、蚝油、盐、糖、味精、胡椒粉、生粉拌匀
学习啦在线学习网 4.加入麻油拌匀,腌2小时以上入味
5.粽叶洗净放水里煮一下,干粽叶要事先泡软
学习啦在线学习网 6.最好用竹子的小笼哈,我没有小的竹笼,用的是电饭锅里的小蒸笼
7.把粽叶修剪成合适长度,铺在小笼上,上面铺一层糯米
学习啦在线学习网 8.把腌好的排骨去掉姜葱和汤汁,放进剩下的糯米里拌匀
9.排骨和糯米放进小笼,放进蒸锅里大火煮开,转小火蒸40分钟
学习啦在线学习网 10.蒸熟了,在上面撒点葱花即可
糯米的医书记载
1、《别录》:“温中,令人多热,大便坚。”
2、孙思邈:“脾病宜食,益气止泄。”
学习啦在线学习网 3、孟诜:“治霍乱后吐逆不止,清水研一碗,饮之。”
学习啦在线学习网 4、《本草拾遗》:“主消渴。”
5、《四产本草》:“主痔疾,(糯米)以骆驼脂作煎饼服之,空腹与服。”
6、《食性本草》:“能行荣卫中血积。解芫菁毒。”
学习啦在线学习网 7、《纲目》:“暖脾胃,止虚寒泄痢,缩小便,收自汗,发痘疮。”
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2.糯米的好吃做法
糯米家常做法 家常糯米蒸排骨的做法
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