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猪肉芹菜饺子馅营养又健康的做法

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  众所周知,芹菜有一种特殊的香味,混合着鲜肉,味道非常的鲜美可口,而同时芹菜与猪肉均是营养价值较高的食材,包成饺子后,两者相辅相成,是难得的美味。以下是学习啦小编推荐的猪肉芹菜饺子馅做法,欢迎阅读!

  制作猪肉芹菜饺子馅的食材

  制作猪肉芹菜饺子馅的步骤

  1.将芹菜择去叶子,留梗,洗去泥。

  2.锅里烧上水。

  3.将芹菜切段,放入沸水中焯熟。

学习啦在线学习网   4.晾凉,挤出水份。

  5.放在案板上切碎。

  6.将葱白切碎。

  7.将姜切碎。

  8.将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。

  9.猪瘦肉取出。

  10.切成小块。

学习啦在线学习网   11.放入搅拌机绞成肉馅。

  12.将馅好的肉馅也放入盆中。

学习啦在线学习网   13.稍稍搅拌一下。

学习啦在线学习网   14.放入酱油。

学习啦在线学习网   15.放入料酒。

  16.放入精盐。

  17.放入味精。

  18.放入油。

  19.搅拌均匀即可。

  做猪肉芹菜饺子的技巧

  1、饺子皮不要太薄,容易煮烂,也不能太厚,容易导致口感不佳。

学习啦在线学习网   2、把洗净晾干的芹菜切碎,放入锅内,浇上食油,菜末被一层油膜包裹之后,遇到盐就不易出水,再倒入肉馅拌匀,放足盐。这样包出的饺子馅嫩又有汁水,味道十分鲜美可口哦。

  3、在剁好的肉馅中分三至四次加入盐,朝一个方向搅拌,尽可能多的搅拌,这样才能使肉馅上劲。

  4、将充分沥干水份的蔬菜切成碎末(不要挤掉水份,以保持蔬菜的营养)分成三至四次加入到搅拌过的肉馅中,还是朝一个方向充分搅拌即可。这样拌出来的肉馅即不出水,又能保持营养,不妨试试哦。

  5、煮饺子里有句话是:开锅煮皮,闭锅煮馅儿,所以刚开始为了把馅煮熟应当先闭锅,之后再开锅把皮煮软哦!

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猪肉芹菜饺子馅营养又健康的做法

众所周知,芹菜有一种特殊的香味,混合着鲜肉,味道非常的鲜美可口,而同时芹菜与猪肉均是营养价值较高的食材,包成饺子后,两者相辅相成,是难得的美味。以下是学习啦小编推荐的猪肉芹菜饺子馅做法,欢迎阅读! 制作猪肉芹菜饺子馅的食材 制作猪肉芹菜饺子馅
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