萝卜丝猪肉饺子馅做法好吃又营养

　　萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。包饺子吃也是一道很好吃的美食，以下是学习啦小编推荐的萝卜丝猪肉饺子馅做法，欢迎阅读!

　　制作萝卜丝猪肉饺子馅的食材

　　制作萝卜丝猪肉饺子馅的步骤

　　1.萝卜擦丝，用开水焯熟。

学习啦在线学习网 　　2.用凉水洗两边，挤掉水分。

　　3.剁碎。

　　4.盆里放入剁好的肉、葱姜。

　　5.放入酱油、盐、味素拌匀喂一会。

学习啦在线学习网 　　6.喂好的馅里放入葱碎，放入萝卜丝，香油淋在葱碎上面。

　　7.放入适量的油。

　　8.拌匀即可。

　　饺子馅怎么做好吃

学习啦在线学习网 　　1、面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀。

　　2、把羊肉切小丁，剁成肉馅儿。葱姜切末，把白萝卜洗净，分别搽成丝，再剁成碎末。在羊肉馅中倒花椒水拌匀，把馅打开。

学习啦在线学习网 　　3、分别再倒入葱姜末、五香粉、料酒、味精，酱油拌匀。把剁好的白萝卜倒入拌匀的羊肉馅儿里，拌匀，再加适量盐继续拌匀，搅拌时沿同一个方向搅拌可以使肉馅更劲道，吃起来口感更好。

　　4、包饺子。锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，待饺子浮上来，水沸后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅。

　　素饺子馅做法

　　做法一：白菜馅

学习啦在线学习网 　　食材：面粉、澄面、肉馅、白菜、葱、姜、盐、味精、白糖、胡椒粉、香油。

　　步骤：

学习啦在线学习网 　　1、取面粉加入少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用;

学习啦在线学习网 　　2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用;

　　3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子即可。

　　做法二：萝卜馅

　　食材：萝卜、水发香菇、豆腐干、鸡蛋、葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油、精炼油。

　　步骤：

　　1、萝卜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分;水发香菇、豆腐干均切细粒;鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。

学习啦在线学习网 　　2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入萝卜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀。

学习啦在线学习网 　　3、再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。

　　注：素饺子馅的做法大同小异，只要大家掌握了上述两种方法，便可以将萝卜、白菜替换成韭菜、芹菜。

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