萝卜炖羊肉美味又养生的做法
萝卜炖羊肉可是人们在冬季最常吃的一道菜肴,不仅可以品尝到香嫩的羊肉,搭配起清淡的萝卜也是极好的。想要了解更多萝卜炖羊肉的做法,那就和小编一起来看看吧!
制作萝卜炖羊肉的食材
萝卜炖羊肉美味又养生的步骤
1.水沸后放入羊肉和姜片焯一下。
2.焯好水后捞出入汤锅。
3.一次性加入足量清水。
4.加盖用大火煮沸转小火煮一小时,加入萝卜。
5.再次用大火煮沸,转小火煮2个小时。
萝卜炖羊肉的功效
萝卜属于凉性蔬菜,有着清热生津、凉血、止血、下气宽中的功效,同时还有着开胃,帮助人体促进消化,化解食积、开胃健脾的作用。适合腹胀停食、腹痛、咳嗽学习啦在线学习网、痰多消渴、咽喉痒痛、痢疾和偏正头痛等的人食用。
学习啦在线学习网 同时白萝卜还能解酒毒,消除鱼腥气,可以防止形成胆石,并且还因为含有多种酶,可以分解致癌物质亚硝胺而具有一定的抗癌功效。
羊肉的营养学习啦在线学习网价值非常丰富,羊肉富含蛋白质和脂肪,同时还有丰富的维生素B1、B2以及矿物质元素钙、铁、磷、铁、钾、碘等,营养价值非常丰富。
萝卜炖羊肉不能和什么同食
萝卜+橘子:萝卜和橘子一起吃会诱发甲状腺疾病,特别是甲状腺肿大。
萝卜+人参:萝卜属于寒性食物,而人参属于热性药材,两者同吃之后会抵消人参的功效。
萝卜+中药学习啦在线学习网:在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜,否则会影响药效。
萝卜+木耳:萝卜和木耳一起吃了之后会患上皮炎。
羊肉+南瓜:易发生黄疸和脚气病;
羊肉+乳酪:二者功能相反,不宜同食;
羊肉+竹笋:同食会引起腹痛,中毒;
羊肉+半夏:同食影响营养成份吸收;
羊肉+醋:许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的。因为羊肉性热,功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配学习啦在线学习网,与热性的羊肉不适宜。
羊肉+茶:因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。
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