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白灼西兰花的好吃做法图解

时间: 慧媛47 分享

  西兰花是具有抗癌功效的十字花科蔬菜,可以炒着吃、拌着吃。我还是最喜欢粤菜中的白灼做法,这样吃起来清爽不油腻,还保持了西兰花的原汁原味。以下是学习啦小编推荐的白灼西兰花做法,欢迎阅读!

  制作白灼西兰花的食材

  制作白灼西兰花的步骤

  1.西兰花和西红柿用淡盐水泡15分钟。用清水洗干净。

学习啦在线学习网   2.西红柿切出十字形浅浅的刀口,再用开水汤至可以拨皮。

学习啦在线学习网   3.西兰花切成合适小朵,西红柿去皮后切碎小丁,蒜头剁碎。

学习啦在线学习网   4.水里放入姜片,煮沸后加盐和油,最后再放入西兰花灼熟。

学习啦在线学习网   5.倒出来来沥干水。

  6.蒜蓉先入热油锅爆炒微微变色,再加入西红柿碎丁,加入少许砂糖炒至出少许酱汁即可。

  7.西兰花摆盘。

  8.煮好的西红柿酱,起锅淋在西兰花上面。

  9.成品完成了,酸甜可口。

  西兰花减肥食谱

  (一)清炒西兰花

  清炒西兰花的口感清香,搭配胡萝卜可以为身体补充足够的营养素,同时热量又很低,是一道非常不错的素菜美食。我们需要准备的材料有:西兰花、胡萝卜、少许的食盐和鸡精。

  做法:

学习啦在线学习网   1、西兰花洗净,掰成小朵,胡萝卜洗净切片。

  2、锅内放入适量的水和食盐,烧开之后把西兰花放入焯一下,捞出备用,再次烧沸后再把胡萝卜片也焯一下。

  3、炒锅内放入少许的植物学习啦在线学习网油,烧热之后把焯好的西兰花和胡萝卜片一同下锅翻炒,快要出锅之前撒入适量的食盐和鸡精。

  (二)凉拌西兰花

  西兰花搭配木耳和胡萝卜凉拌,是美味的冬季减肥食物喔。木耳能够帮助我们有效的清除肠胃中的毒素,解决便秘的问题,这款凉拌菜实在非常适合减肥人士食用。我们需要准备的材料有:西兰花、木耳、胡萝卜、大蒜、食盐、陈醋、生抽、香油以及少许的白砂糖。

  做法:

  1、木耳在清水中泡发,然后去蒂切小片,西兰花洗净,掰成小朵,然后在盐水中浸泡十几分后再次冲洗干净,胡萝卜洗净切丝,大蒜剁成碎末。在蒜末中按照比例倒入所有的调料,调成酱汁。

  2、锅内倒入清水以及少许的食盐和色拉油,烧开之后把西兰花倒入焯一下,然后捞出浸泡在冷水里。接下来木耳和胡萝卜也按照同样的步骤操作。

学习啦在线学习网   3、把这三种主要食材沥干水分,然后倒入刚才准备好的酱汁搅拌均匀就可以食用了。

学习啦在线学习网   (三)素扒西兰花

学习啦在线学习网   原料:西兰花250克、熟猪油50克、鸡油10克、鲜汤100克、食盐3克、花椒水、姜水各20克、葱水30克、味精、面粉、湿淀粉各适量。

  做法:

  1、将西兰花掰成均匀的小块,洗净,放入沸水锅内烫至酥烂时捞出,控净水分。

  2、炒锅上火,加植物油烧温,放入面粉炒散,倒入鲜汤、花椒水、葱水、姜水、精盐和西兰花,用小火扒制,待入味后淋上湿淀粉、鸡油,味精颠翻炒匀即成。

  (四)玉兔兰花

  原料:西兰花、鸽蛋、食盐、鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜。

  做法:

  1、将西兰花洗净,切成小块,用沸水焯一下。

  2、将鸽蛋煮熟,去皮,简单地雕成兔子形。

  3、用适量盐、鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀,和鸽蛋一起码入盘中即成。

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白灼西兰花的好吃做法图解

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