白菜豆腐卷的做法好吃又好看

　　白菜和豆腐，日常中最常见的两种食材，把切好的佐料和压碎的豆腐混在一起，包在白菜里面，再简单地蒸一下就好了。关键是很多孩子喜欢吃的。想要了解更多白菜豆腐卷的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作白菜豆腐卷的食材

　　白菜豆腐卷好吃又好看的步骤

　　1.豆腐洗净切成宽2公分的方条。

　　2.葱姜切末，胡萝卜洗净切小粒，培根切成豆腐条大小的片。

　　3.白菜叶片区菜帮，入开水锅焯水。

　　4.烫至菜叶变色变软后捞出，泡在清水里备用。

　　5.豆腐条入开水锅焯水后捞出。

学习啦在线学习网 　　6.取一片白菜叶，控净水后平放在菜板上，撒上胡萝卜粒码上豆腐和培根。

　　7.用白菜叶把豆腐卷起包好，成白菜包。

　　8.白菜包上笼屉，大火煮开后蒸5分钟。

学习啦在线学习网 　　9.炒锅里倒入油，油热后放入葱姜爆香，倒入少许清水，调入耗油烧开后用淀粉勾芡成料汁。

　　10.把烧好的料汁浇在篜好的白菜包上。

　　几类人不宜吃豆腐

　　1、豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风学习啦在线学习网病人和血尿酸浓度增高的患者应慎食豆腐。

学习啦在线学习网 　　2、豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用。

　　3、对易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食豆腐。

学习啦在线学习网 　　4、在服用四环素类药物时，也不宜吃豆腐，因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙，用盐卤做的石膏中含有较多的镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。

　　麻婆豆腐的做法

　　主料：豆腐500g，猪肉40g

　　辅料：油适量，生抽10ml，白糖1g，郫县豆瓣酱15g，豆豉酱10g，盐适量，水淀粉适量，葱适量，花椒粉2g，姜适量

　　做法：

　　1、猪肉切碎;豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。

学习啦在线学习网 　　2、葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。

学习啦在线学习网 　　3、炒锅到油爆香葱姜。

　　4、倒入肉末翻炒变色。

学习啦在线学习网 　　5、然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉。

　　6、翻炒出香味。

　　7、加入豆腐。加入适量清水，生抽，白糖。

　　8、豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。

学习啦在线学习网 　　9、淋入水淀粉勾芡，锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。

　　小贴士：豆腐用淡盐水浸泡5-10分钟，及可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。

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