西红柿蛋挞的做法好看又好吃
学习啦在线学习网 酥软可口的蛋挞,加上爽口的西红柿,吃起来香脆爽口而不腻,也可以当做下午茶,也是一种享受。想要了解更多西红柿蛋挞的做法,那就和小编一起来看看吧!
制作西红柿蛋挞的食材
西红柿蛋挞好看又好吃的步骤
1.蛋挞取出自然解冻。由于我做的时候挞水留了些,而准备的是10个蛋挞,剩下的挞水足够3个蛋挞的量。
学习啦在线学习网 2.各种佐料准备齐全。
3.取两个蛋黄 ,漏掉蛋清。 (蛋清和着酸奶还可以做个美白护肤面膜)
4.取两蛋黄一个全蛋。
学习啦在线学习网 5.100ml 和牛奶加上50g白糖调至白糖融化与牛奶中。
6.再将150ml的淡奶油倒入牛奶中只需搅拌均匀即可。
学习啦在线学习网 7.蛋黄全蛋打散后倒入搅拌好的淡奶油牛奶中,调到均匀即可,无须使劲打散。
8.蛋黄淡奶油牛奶调到均匀后后漏筛把没打散的蛋黄过滤掉,让挞水变得更均匀细腻。
9.把西红柿前后上下切掉,留取中间的西红柿仔。切成丁状,适量的放入解冻的蛋挞中。
学习啦在线学习网 10.将过滤后的挞水倒入蛋挞中无须加满,加到蛋挞的8成就合适了。
11.烤箱上下200度预热20分钟,后放入蛋挞,烤25-30分钟。
学习啦在线学习网 12.时间到!见蛋挞上有点烤焦的焦块看似更诱人。隔2分钟再把蛋挞取出,哇哦,满屋子的奶香。。。
13.看着是不是很香呢?其实吃着更是香脆爽口,西红柿加上奶油牛奶蛋黄调制的挞汁爽口不腻,真的很好吃呢。
蛋挞加热的方法
学习啦在线学习网 蛋挞的加热方式是多种多样的,人们可采用微波炉、烤箱来加热或者在平底锅上煎就可食用了,但是注意哦,微波炉要先预热哦,还有在采用微波炉或烤箱加热方法的时候,应该注意控制温度和加热的时间,然而,由于不同品牌的烤箱与微波炉的使用功率及方法等均有所差异,大家在加热的时候,应根据实际情况。然而,加热过的蛋挞的口感总比不上刚出炉的蛋挞的,所以建议大家在购买时或者制作时,应适量就好。
蛋挞保存的方法
学习啦在线学习网 在选购蛋挞的时候,应该选用最新鲜的购买,以保证外皮的酥脆,蛋浆的滚烫,软嫩,可见,刚出炉的蛋挞才能保持最优质的状态。然而,蛋挞怎样保存呢?通常而言,在蛋挞出炉以后就应该立即食用,此时口感最佳,不然放久了,其的外皮就会变软,口感就变差了。如真的太多,吃不完的话,可以将其放置于冰箱当中,但是也要在24小时内食用完毕。
总而言之,蛋挞应在做好后立即食用,方能尝到其独特的口感,所以,建议大家在购买蛋挞或制作蛋挞时,应买或做的够吃即可,不要大量购买或制作哦,不然,不仅放凉了会不好吃,而且也会造成浪费哦。
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