墨鱼烧白菜好吃又营养的做法

学习啦在线学习网 　　墨鱼跟蔬菜搭配着烧都是一级的美味，这道菜特别适合冬季的时候吃，滋补的效果很好，而且大白菜就是这个季节的菜。小编给大家精心推荐的墨鱼烧白菜做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作墨鱼烧白菜的食材

　　墨鱼烧白菜好吃又营养的步骤

　　1.准备所需食材

　　2.将墨鱼剪开，去鱼骨，剥去表皮，清理内脏，清洗干净

学习啦在线学习网 　　3.将墨鱼翻过来，内面朝上，先直刀，90度，不能切断

　　4.再转个方向，斜刀45度，同样不能切断。切到自己想要的大小时直接顺着纹路把墨鱼切小块

学习啦在线学习网 　　5.将改刀好的墨鱼焯水几秒，看到墨鱼块卷起即可捞出

　　6.将飞水后的墨鱼立刻拿到流动水下冲凉

　　7.白菜切断

　　8.起油锅，下姜丝

　　9.下入墨鱼片翻炒几秒

　　10.下入白菜翻拌均匀后加入适量盐

学习啦在线学习网 　　11.加入适量料酒翻拌均匀

　　12.倒入适量清水，盖上盖子焖烧3分钟左右

　　13.最后加入少许葱花即可出锅

　　女性常吃墨鱼的 好处

　　墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0、7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。

　　值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载，食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。

　　木瓜银耳墨鱼汤做法

　　原料：

学习啦在线学习网 　　新鲜墨鱼、鲜木瓜各400克、排骨300克、银耳30克、生姜、葱自各10克、食盐、生淀粉、味精各适量。

　　制作：

　　新鲜墨鱼去骨，撕去外衣，用少许食盐及生粉搓擦片刻，洗净，放入沸水锅中煮5分钟，取出洗净。银耳用清水泡发，洗净，放入沸水锅中煮5分钟捞起，过凉水。排骨放入沸水锅中煮5分钟捞起，过凉水。木瓜去皮，去核，洗净，切大块。锅内放适量水，煮沸，放入墨鱼用、排骨、银耳、木瓜、生姜、大葱煮沸后，用小火炖3小时，下食盐及味精调味即可。

　　用法：

　　佐餐食用，每日1-2次，每次150毫升-200毫升。

　　功效：

学习啦在线学习网 　　乌发须，护眉毛，补肝肾。适用于肝肾不足或精神紧张、疲劳而致须眉脱落或早白稀少、视物不清、两目干涩、面生黑斑、腰膝酸痛等。

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