红烧芋头的做法简单又好吃
芋头大多数人都爱吃,口感粉滑的芋头,不仅好吃,还有很多食疗作用,小编最喜欢的吃法就是红烧了。想要了解更多红烧芋头的做法,那就和小编一起来看看吧!
制作红烧芋头的食材
红烧芋头简单又好吃的步骤
1.准备切好的所有的原料
学习啦在线学习网 2.将五花肉用清水洗干净后沥干水分
学习啦在线学习网 3.放入开水中焯一下,去除血水
4.然后捞出控干水分
学习啦在线学习网 5.锅中放入适量的油和八角、花椒、香叶、茴香、朝天椒,煸出香味
6.在放入葱段、姜片和蒜瓣煸出香味
学习啦在线学习网 7.放入炒好的五花肉翻炒
学习啦在线学习网 8.放入生抽和老抽继续翻炒,炒至五花肉上色
学习啦在线学习网 9.放入芋头翻炒至软,添加适量的高汤,(没有高汤,清水也可)大火烧开后,转中小火炖至熟烂即可。(大约30分钟)
学习啦在线学习网 10.盛盘即可食用。
红烧芋头的功效
1、红烧芋头中的芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时最好戴上手套;
2、芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉;
3、芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的根茎类食品。
红烧芋头的营养
学习啦在线学习网 1、红烧芋头中的芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2、其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用;
3、芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
4、芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;
5、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化学习啦在线学习网,故中医认为芋艿可补中益气。
猜你感兴趣:
1.焖芋头的做法大全
3.香芋饼的好吃做法
红烧芋头的做法简单又好吃
上一篇:芋头扣肉的美味做法图文教程
下一篇:芋头粥好吃又营养的做法图解