排骨蒸芋头的做法简单又好吃
排骨芋头是一道简单而又有营养的菜,排骨含蛋白、脂肪、维生素,磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白,具有滋阴壮阳,益精补血的功效。以下是学习啦小编推荐的排骨蒸芋头做法,欢迎阅读!
制作排骨蒸芋头的食材
排骨蒸芋头简单又好吃的步骤
学习啦在线学习网 1.首先将芋头切块、姜切末。排骨砍成块,泡入清水,泡去血水,沥干。
学习啦在线学习网 2.洗净的荷叶去蒂,切成大小合适的片。
3.准备好芋头,加半勺盐、一勺辣椒酱,倒入少量腐乳汁,加两勺蒸肉粉,拌匀备用。
学习啦在线学习网 4.准备好排骨,加入姜末,淋入适量料酒拌匀,腌制五分钟后。
学习啦在线学习网 5.再加入一勺辣椒酱,倒入少量腐乳汁,加半勺盐拌匀。
6.加入五克蒸肉粉,再次拌匀备用。
7.准备好蒸笼,铺上荷叶,放入芋头,再加入排骨,盖上一层荷叶,放入蒸锅,隔水蒸六十分钟,享用即可。
排骨蒸芋头的营养价值
1、排骨芋头能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用;
学习啦在线学习网 2、排骨芋头可提高机体抗病能力,有助病后康复。
3、排骨芋头可提高机体的抵抗力。中医认为芋头能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
4、排骨芋头可以美容养颜、乌黑头发,还可用来防治胃酸过多症。
吃排骨蒸芋头的注意事项
1、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
2、芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。
3、芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉。
学习啦在线学习网 4、生芋有小毒,食时必须熟透。生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症。
5、芋头质地细软,有利肠道吸收,且易有饱足感,很适合老年人食用。
学习啦在线学习网 6、忌生食,生则有毒,应煮熟或蒸熟食用。
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