秋葵炒虾仁美味又健康的做法图解
秋葵很多人都喜欢吃,感觉吃起起立滑滑的,很有营养学习啦在线学习网价值,与炒得嫩嫩的虾仁很搭配,清爽脆口。想要了解更多秋葵炒虾仁的做法,那就和小编一起来看看吧!
制作秋葵炒虾仁的食材
美味秋葵炒虾仁的步骤
1.准备好原料;
学习啦在线学习网 2.准备好原料;
3.海虾去壳,抽掉虾背上的黑线,用胡椒粉、生抽和淀粉腌制5分钟;
学习啦在线学习网 4.秋葵洗净去掉蒂部,切成三厘米长的粗丁,红椒洗净去芯切片,大蒜剁末;
5.锅内入适量油,入蒜末炒香后下入秋葵和红椒翻炒两分钟;
学习啦在线学习网 6.入虾仁大火继续快速翻炒两分钟;
学习啦在线学习网 7.至虾仁由灰色变成红白色,调入鸡精和盐,翻炒入味即可;
8.盛盘出锅。
秋葵的药用作用
1.消炎、止痛、熄火、愈疮
将开水泡发后的秋葵花含在口中靠近口舌生疮处,几分钟后换一朵,反复之。
学习啦在线学习网 将开水(不要太多水)泡发后的多朵秋葵花用滤袋捏压,过滤下粘稠之汁,涂抹脸或手等需要保养的皮肤,轻轻揉捏一两分钟,然后再洗净擦干。
3.治疗糖尿病
学习啦在线学习网 取新鲜秋葵两只,去头去尾,切片,室温开水一杯(PS:把沸腾后的水凉至室温),然后把秋葵放入开水中泡一个晚上,等到第二天清晨,滤渣后空腹来喝。
秋葵的选购方法
1.看长度:比比你的中指。秋葵越小越嫩,一般在花谢后3~5天采摘,推迟采摘粗纤维增多会失去食用价值。长度5~10厘米为最好(人的中指一般长约8厘米,可作参考),再长的秋葵只适合留种或作饲料用了。
2.捏软硬:用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好。秋葵越硬说明越老,里面的种子已经发硬滞口,且肉质纤维已过多,吃起来完全没有独特的香味和柔嫩的质感。
3.查表面:应平而无皱,没有斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮,绿秋葵以自然鲜绿色为好或带点嫩黄色是首选。表面皱缩或褪色的已不新鲜。颜色发暗发干则老了。秋葵的表面有一层细毛,是鲜嫩的标志,如若每条脊上的绒毛都在,说明没受过挤压。
4.闻清香:新鲜的秋葵有一股自然的清香,就像下雨时能闻到青草香味一样。老了和不新鲜的秋葵都缺乏清香味。
学习啦在线学习网 5.手划即破:该方法对于瓜果类百试不爽——指甲轻轻一划,破而有汁的就是最新鲜的。
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