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酸菜粉丝炒豆芽好吃又营养的做法

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  豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养学习啦在线学习网丰富的蔬菜,加上酸菜一起炒还是很有效果的,而且很多人也很喜欢吃,这道酸菜粉丝炒豆芽吃起来的口感不错。以下是小编推荐的酸菜粉丝炒豆芽做法,欢迎阅读!

  制作酸菜粉丝炒豆芽的食材

  酸菜粉丝炒豆芽好吃又营养的步骤

学习啦在线学习网   1.准备好黄豆芽和红薯粉丝。

学习啦在线学习网   2.红薯粉丝用温水浸泡;剪成小段备用。

  3.酸包菜梗切成丝状备用。

  4.黄豆芽入无油锅干煸至软,盛起备用。

学习啦在线学习网   5.青椒切圈,蒜瓣拍破备用。

  6.锅中油热,爆香蒜瓣。

  7.倒入酸菜。

  8.翻炒均匀。

学习啦在线学习网   9.倒入干煸好的黄豆芽,炒匀。

学习啦在线学习网   10.加入泡好的红薯粉丝。

  11.加入适量盐,炒匀。

学习啦在线学习网   12.淋入老抽,炒匀。

  13.加入白胡椒粉,炒匀。

学习啦在线学习网   14.淋入生抽,调好味。

学习啦在线学习网   15.加入青椒,炒至断生。

  16.加入红剁椒,炒匀。

  17.炒好的粉丝豆芽盛入碗中即可食用。

  吃酸菜的注意事项

  1、酸菜炖熟煮透了才可以食用,如果长期贪食质量差、食品卫生差,霉变、腌浸时间短的酸菜,则可能引起泌尿系统结石

  2、食用污染了杂菌、霉变、因腌浸时间短导致含亚硝酸盐过多的酸菜,会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白,令红细胞失去携带氧气的能力,导致组织缺氧,出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌、心悸等亚硝酸中毒症状,严重者还能致死。

  3、霉变的酸菜有明显的致癌性,不可食用。

  4、冬季是制作腌菜或泡菜的最佳季节,其他季节也可制作,但不如冬季的质量好。

  酸菜的最佳保存方法

  1、把腌好的酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝。如果酸菜比较酸的话,就再放到开水里过一遍再切成丝。

学习啦在线学习网   2、接下来我们要把酸菜的水分挤干,捏成碗口大小的酸菜团子。

学习啦在线学习网   3、把酸菜团子分别装入保鲜袋,一只保鲜袋装一个酸菜团子。

  4、好以后放到冰箱里冷冻起来就行了,需要吃的时候再取出来解冻。

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酸菜粉丝炒豆芽好吃又营养的做法

豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜,加上酸菜一起炒还是很有效果的,而且很多人也很喜欢吃,这道酸菜粉丝炒豆芽吃起来的口感不错。以下是小编推荐的酸菜粉丝炒豆芽做法,欢迎阅读! 制作酸菜粉丝炒豆芽的食材 酸菜粉丝炒豆芽好吃又营养的
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