牛奶红豆冰沙的做法步骤 牛奶红豆冰沙怎么制作才好吃
因为红豆里含有丰富的赖氨酸，所以，经常吃红豆，可以降低高血压、预防动脉硬化。你了解牛奶红豆冰沙要怎么做吗?现在，学习啦小编来告诉你牛奶红豆冰沙的做法。
牛奶红豆冰沙的制作食材
牛奶红豆冰沙的做法步骤
1.原料图。
2.将红豆浸泡4小时。(我是前一天晚上就开始浸泡了)另外袋装牛奶提前放到冰箱冷冻4小时。
学习啦在线学习网 3.放到高压锅里加适量水和冰糖煮开关火，不要开盖闷到凉，再反复一次。
4.蜜好的红豆盛出备用。
5.4个小时后，看牛奶块要冻住时取出用擀面杖敲打几下。
6.将冰沙挤到碗里。
7.将蜜好的红豆舀出2汤匙放碗里加适量蜂蜜搅拌。
8.将拌好的红豆浇在冰沙上，最后挤上炼乳即可。
红豆的功效与作用
红豆富含钾、镁、磷、锌、铜、铁和维生素B1，也富含纤维。每100克煮熟的红豆中，含蛋白质7.5克、脂肪0.1克、碳水化合物25克、纤维8克，能提供439.5千焦的热量。所提供的蛋白质是不完全蛋白质，即氨基酸种类缺乏。红豆对贫血等症有极好的效用，还具有润肠通便的功效。
学习啦在线学习网 性味：性平，味甘、酸。
功能主治：利水消种，解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。
忌食：尿多之人不宜食用，主要是由于赤小豆具有利水的功能。
红豆的食用方法
学习啦在线学习网 赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。
红豆宜与谷类搭配食用
有句老话叫“谷里加豆，营养赛肉”，这也说明谷类和豆类搭配食用可以获得营养的最大化。这是因为植物蛋白质中的必须氨基酸与人体需要差异较大，将其良好组合则可以取长补短。谷类中的赖氨酸较少，而豆类中较多;谷类中的蛋氨酸较多，豆类中较少。单吃哪一种，它们的蛋白质都不能很好地吸收，但是一搭配就发生了“互补作用”，大大提高了蛋白质的吸收利用率，跟肉的蛋白质差不多。
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