鱼头火锅美味做法简单图文教程

学习啦在线学习网 　　天气越来越冷，各种火锅是最应季的的吃食啦。鱼头火锅口感麻辣，配以各种蔬菜食用，鲜美而不燥火。冬天吃是做好的了。想要了解更多鱼头火锅的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作鱼头火锅需要的食材

　　制作鱼头火锅的具体步骤

　　1.原料。

学习啦在线学习网 　　2.火锅里白菜垫底，放入豆腐、香菇片。

学习啦在线学习网 　　3.鱼头片开，抹少许盐。

学习啦在线学习网 　　4.热锅凉油放入鱼头煎一下。

　　5.把鱼头翻面，放入火锅底料小火炸香。

学习啦在线学习网 　　6.放入姜片、蒜片炒香。

学习啦在线学习网 　　7.把鱼头翻个儿，加热水、盐、老抽调味。

学习啦在线学习网 　　8.大火煮开后改中火煮5分钟。

　　9.倒入火锅中，继续加热。

学习啦在线学习网 　　10.煮至香菇成熟，豆腐入味就可以吃啦!

　　清炖鲤鱼的做法介绍

　　方法一：

学习啦在线学习网 　　主料：鲤鱼750克

学习啦在线学习网 　　辅料：香菜15克

　　调料：大葱15克，姜5克，料酒25克，盐4克

　　制作流程

　　1、将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净;

学习啦在线学习网 　　2、加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻;

　　3、在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂;

　　4、加醋少许，即可食用。

　　方法二

　　主料：鲤鱼

学习啦在线学习网 　　辅料：冬笋、火腿

　　调料：食盐、味精、葱、姜、料酒

　　制作过程：

学习啦在线学习网 　　1、将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净

　　2、将笋、火腿分别切片

　　3、将鱼放在盘中，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒

学习啦在线学习网 　　4、入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成。用荷包鲤鱼炖制而成。成菜肉质细嫩，汤清而粘唇，味醇鲜美。

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