豆角土豆红烧肉怎么做好吃简单做法

　　豆角是大家非常常见的蔬菜之一，它味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效。做红烧肉也特别的好吃。以下是学习啦小编推荐的豆角土豆红烧肉做法，欢迎阅读!

　　制作好吃的豆角土豆红烧肉的食材

　　制作好吃的豆角土豆红烧肉的步骤

学习啦在线学习网 　　1.把五花肉洗净切块

　　2.准备好调料

　　3.土豆削皮，豆角切成段

　　4.热油爆香调料

　　5.把五花肉放入煸炒加一些料酒和冰糖

　　6.加老抽着色

学习啦在线学习网 　　7.翻炒至五花肉全部上色

　　8.加入没过五花肉的水

　　9.放入豆角和土豆

　　10.加盐大火烧开

　　11.等汤汁收紧后就可以起锅了

　　高压锅版红烧肉的做法

学习啦在线学习网 　　1、五花肉切块，炒锅座中火上加底油下肉块煸炒至肉皮噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内，加葱节，姜块(拍破)，酱油，老抽(稍许)，美极鲜酱油(稍许)，绍酒4勺，花椒十数粒，八角一只，十三香或五香粉少许，冰糖1-2勺，盐适量。

　　2、炒糖。这是影响红烧肉成品颜色的关键一步。炒锅刷净下底油少许，无需油热，直接放白糖1-3勺，小火不断炒拌至糖化转至棕红色，(还没完!)继续炒，糖液会翻起棕红色泡沫(别急还没完!)，继续翻炒，片刻后你会看见泡沫增多颜色变浅转呈很诱人的金红色，这时糖才算炒好。然后可以加水煮开再加入肉中，我是直接把炒好的糖“刺啦”一声浇在高压锅里的肉上。

学习啦在线学习网 　　3、高压锅中添水，不需多放，在锅中有一指节深即可，关盖开火，待压阀“呲呲”响转小火后计时10-12分钟。

　　4、高压锅闭火后冷水冲阀压力退后，开盖捞出葱节姜块花椒八角，加鸡精敞盖大火收汁即可。

学习啦在线学习网 　　注意：炒糖一定用小火并不端翻搅，否则不等翻红末糖就已经糊了。常吃红烧菜又嫌炒糖麻烦的也可一次多炒些糖再加水烧开每次放一些就可以了。放冰糖也是为了成品的颜色更红亮。

　　日式红烧肉的做法

学习啦在线学习网 　　原料明细：五花肉 1斤、昆布(海带)1块、生姜 1块、生抽、味霖、红糖。

　　1、制法步骤：

　　(1)五花肉切块，放在干锅上小火煎，逼出油后放入煲锅;

　　(2)加入温水和板块生姜，熬煮两小时;

学习啦在线学习网 　　(3)取出猪肉，侵泡在清水里，用厨房专用的纸巾擦干肉块，再放入一个空煲锅;

　　(4)加入一块昆布和清水，加入少许生抽，再继续熬煮30分钟，煮一个半小时再加入生抽和红糖着色。

　　2、制作关键：

　　酱油最后放入，以免成品颜色发黑。

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