黑芝麻鸡蛋饼的做法好吃又营养
鸡蛋饼做早餐简单省事，营养学习啦在线学习网好吃，做的薄薄的软软的，特别的好吃，加上一些黑芝麻很好看，值得一试。想要了解更多黑芝麻鸡蛋饼的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作黑芝麻鸡蛋饼的食材
黑芝麻鸡蛋饼好吃的步骤
1.准备材料
2.虾皮洗净泡一会，这样虾皮不好很咸，鸡蛋打散
3.鸡蛋打散加水搅拌
4.鸡蛋液加面粉、盐搅拌成面糊，加虾皮，虾皮咸可以不用加盐的
5.搅拌均匀
6.平锅放油，小火，加面糊
7.快速转动锅或者用快速铲子把面糊摊开摊成圆形，撒黑芝麻
8.翻面煎至薄饼变色至熟
鸡蛋的保健功效
1、保护肝脏。
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和兔疫功能。
2、预防癌症。
鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素(微量元素食品)，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄人量成反比。
居民血液学习啦在线学习网中含硒量较高或吃含硒量较丰富的食物的地区，总的癌症死亡率要低于那些居民摄人硒少的地方的死亡率。
3、延缓衰老。
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。我国民间流传的许多养生学习啦在线学习网药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。
4、防治动脉硬化。
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了令人意料之外的惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4一6汤匙。
三个月后，患者的血清胆固醇从百分之一千毫克降到百分之一百八十毫克。这一研究成果，得到世界医学界的关注。各国相继以此法用于临床，均获得满意效果。
5、健脑益智。
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内。从而可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。
因此，不管是青少年，还是中老年，要保持良好的记忆力，只要每天吃一两个鸡蛋就行了。
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