洋葱焖牛肉好吃又养生的做法
洋葱焖牛肉很适合春季养生吃的一道菜,而且做法很简单,洋葱和牛肉一起炒,洋葱会吸收牛肉的味道,吃起来味道很鲜美,是一道很好的下饭菜。想要了解更多洋葱焖牛肉的做法,那就和小编一起来看看吧!
制作洋葱焖牛肉的食材
洋葱焖牛肉好吃又养生的步骤
学习啦在线学习网 1.牛肉切丝,加生抽,蛋清,料酒,姜末,淀粉和香油几滴,抓匀,腌制30分钟
2.葱切葱花
3. 洋葱切丝
学习啦在线学习网 4.锅内放适量的油,油热,放入牛肉丝煸炒
学习啦在线学习网 5.煸炒至变色,去浮沫,捞出备用
6.锅内放适量油,待油热,放入葱花爆香
7.加入洋葱丝
学习啦在线学习网 8.煸炒至洋葱变软
学习啦在线学习网 9.加入李锦记黑椒汁
10. 加入番茄酱
11.加适量把砂糖和盐调味
12.翻炒均匀
13.加入炒好的牛肉丝
学习啦在线学习网 14.翻炒至酱汁裹匀,撒葱花出锅就行
洋葱的种类
红皮洋葱
红皮洋葱比较常见,葱头外表紫红色,鳞片肉质稍带红色,扁球形或圆球形,直径8~10cm。耐贮藏、运输,休眠期较短,萌芽较早,表现为早熟至中熟。华东各地普遍栽培。代表品种有上海红皮等。
白皮洋葱
白皮洋葱产量较低,代表品种有哈密白皮等。它的葱头为白色,鳞片肉质,白色,扁圆球形,有的则为高圆形和纺锤形。白皮洋葱的品质优良,适合用作脱水加工的原料或罐头食品的配料。
黄皮洋葱
黄皮洋葱的葱头为黄铜色至淡黄色,鳞片肉质,微黄而柔软,组织细密,辣味较浓。它的产量比红皮种低,但品质较好,可作脱水加工用。
凉拌洋葱做法
原料:洋葱、柠檬、盐、糖、柠檬、食品袋。
做法:
学习啦在线学习网 1.洋葱要逆纹路切成细丝。
学习啦在线学习网 2.切好的洋葱丝直接放入干净的食品袋,加入5g盐,再用手攥紧封口处,转两圈后开始摇晃,大概摇个1分钟。
3.将洋葱丝取出放在滤网中,用清水冲洗一遍。然后再投入冰水中侵泡1-2分钟。
4.将冰水沥干,加入糖,柠檬汁,磨一些柠檬皮屑,再加一点点盐,拌均匀即可。
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