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东坡豆腐简单又好吃的做法图解

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  东坡豆腐是一道很家常的菜,豆腐经过腌、蒸、炸、焖以后,充分吸收了各种配料的香味,吃起来弹牙爽口、鲜香味醇,而且也是一种养生的好食材学习啦在线学习网。小编给大家精心推荐的东坡豆腐做法,希望能够对您有所帮助!

  制作东坡豆腐的食材

  东坡豆腐简单又好吃的步骤

  1.准备好豆腐、猪肉、香菇、笋片。

  2.豆腐用生姜、盐、料酒腌制5分钟。

  3.上锅大火蒸10分钟。

  4.蒸好的豆腐稍稍放凉,切成大小合适的块备用。

  5.猪肉切丁、笋和香菇切丝备用。

学习啦在线学习网   6.碗内装适量干淀粉。

  7.将豆腐均匀地粘裹上淀粉。

  8.入油锅中小火煎炸。

学习啦在线学习网   9.煎到四面金黄即可。

学习啦在线学习网   10.将豆腐拨到一边,放入猪肉煎炒。

  11.待猪肉出油放入香菇和笋丝煸出香味。

  12.加入适量清水煮沸,放入甜面酱、盐、糖、酱油,烹入黄酒。

学习啦在线学习网   13.小火慢慢焖10分钟。

  14.至汤汁变浓稠即可出锅。

  豆腐吃多了会怎样

  1、促使肾功能衰退。在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康

  2、引起消化不良。豆腐中所含蛋白质,一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收,易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

  3、促使动脉硬化形成。美国医学专家指出,豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。

  4、会导致碘缺乏。豆腐中含有一种叫皂角苷的物质,它能促进人体对碘的排泄。因此,人若长期食用豆腐,很容易引起体内碘的大量流失,使其罹患碘缺乏病。

  5、可引发痛风学习啦在线学习网。豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此,痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。

  豆腐是热性还是凉性食物

  豆腐是由黄豆做的。黄豆性凉,所以豆腐也是凉性的。

  豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。

  豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。

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东坡豆腐简单又好吃的做法图解

东坡豆腐是一道很家常的菜,豆腐经过腌、蒸、炸、焖以后,充分吸收了各种配料的香味,吃起来弹牙爽口、鲜香味醇,而且也是一种养生的好食材。小编给大家精心推荐的东坡豆腐做法,希望能够对您有所帮助! 制作东坡豆腐的食材 东坡豆腐简单又好吃的步骤 1.准备
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