干贝豆腐丝羹简单又好吃的做法
干贝豆腐丝羹制作的步骤很简单,豆腐能让人体对大豆蛋白的吸收和利用,变得更加容易,用豆腐切丝和干贝丝一起煮的羹更加美味和营养学习啦在线学习网。想要了解更多干贝豆腐丝羹的做法,那就和小编一起来看看吧!
制作干贝豆腐丝羹的食材
干贝豆腐丝羹简单又好吃的步骤
1.准备豆腐
2.干贝洗净后用料酒浸泡半小时
学习啦在线学习网 3.盆中加入清水,把豆腐切细丝后泡入水中
学习啦在线学习网 4.准备生姜片,水淀粉和葱花
学习啦在线学习网 5.干贝冷水上锅大火蒸20分钟
6.趁热把干贝一个个用刀背压成细丝
7.汤锅中加入清水,先下入干贝丝,蒸出的汁水和姜片,加入料酒
8.大火煮开后撇清浮沫后盖上转小火煮10分钟
9.之后转大火把豆腐丝捞起加入
学习啦在线学习网 10.加入适量葱油
学习啦在线学习网 11.尝试味道后加盐
12.用水淀粉勾芡后熄火
豆腐冷冻了还可不可以吃
豆腐冷冻之后就是冻豆腐了,可以吃的。
新鲜豆腐经过冷冻,内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,颜色变灰,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感,是肥胖者减肥的理想食品。
3种豆腐不能吃
1、鱼豆腐。很多人涮火锅,都会来上一盘鱼豆腐。虽然其成分里可能含有少量的黄豆,但主要原料为鱼浆,遗憾的是,鱼浆的来源和品质却难以保证。鱼豆腐中往往含有大量的糖、油和盐,并且含有具有增稠等作用的修饰淀粉,徒增热量却无营养,此外,修饰淀粉中还含有一定量的磷酸,吃多了会伤害骨骼。
2、鸡蛋豆腐。虽然其口感与豆腐很像,却不含任何大豆成分。鸡蛋豆腐主要是以鸡蛋为主要原料,加水、盐等制作而成,可能会让人在不知不觉中吃进过多胆固醇与钠,有高血糖、高血脂或高血压的人群,应尽量少吃。
3、杏仁豆腐。吃起来香甜滑顺,杏仁豆腐是很多人喜爱的甜点。其实,杏仁豆腐里也没有黄豆,其主要由杏仁、糖、鲜奶或奶粉等制成,还有些会添加含有饱和脂肪酸的精制椰子油,摄取过量会增加患心脏病的风险。
猜你感兴趣:
干贝豆腐丝羹简单又好吃的做法
上一篇:东坡豆腐简单又好吃的做法图解
下一篇:小葱拌豆腐好吃又好看的做法