饼干的做法大全电烤箱
学习啦在线学习网 家庭饼干的做法有很多种，根据自己喜欢的口味制作，电烤箱饼干的做法有哪些呢?下面是的电烤箱饼干的做法，欢迎阅读。
电烤箱饼干的做法1
主料
低粉
150g
泡打粉
8g
小苏打
2g
辅料
玉米油
40g
白糖
50g
水
50g
步骤
学习啦在线学习网 1.主辅料： 低粉、泡打粉、小苏打
2.碗中放玉米油、水、白糖搅拌均匀。
学习啦在线学习网 3.再放泡打粉、小苏打，搅拌均匀。
4.筛入低粉。
学习啦在线学习网 5.揉成光滑面团，覆盖保鲜膜，松弛20分钟。
学习啦在线学习网 6.把松弛好的面团，擀成5mm厚的片。
学习啦在线学习网 7.用饼干模具压块。
8.烤盘刷少许油，放入饼干生坯。
学习啦在线学习网 9.依次做完，用牙签扎孔。
学习啦在线学习网 10.烤箱175度，中下层烤制12分钟。
11.均匀上色即可，取出晾凉。
12.装盘，即可食用。
电烤箱饼干的做法2
美食食材：
学习啦在线学习网 蛋黄三个 蛋清两个
学习啦在线学习网 低筋面粉75g 白糖35g
1. 蛋黄里加入10克白糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅而且蓬松的状态。
2. 蛋黄里加入10克白糖，用打蛋器搅拌至硬性发泡。(此时，盆子倒扣蛋白不会脱落)
3.取1/3打发的蛋白糊，加入到蛋黄糊里，然后用橡皮刮刀按不规则方向切拌均匀。
学习啦在线学习网 4.再把剩余的2/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中，再次切拌均匀。
5.加入低粉。
6. 按不规则方向切拌均匀。切拌好的面糊轻盈、蓬松。
学习啦在线学习网 7.把蛋糊装入裱花袋中，然后在铺了油纸的烤盘里挤出形状，中间稍留间隔。
8.放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟。
电烤箱饼干的做法3
黄油：80-100克(室温软化)、细砂糖：20-30克、鸡蛋(1个，只要蛋黄)、牛奶：1盒(制作时酌量使用)、盐：1/4小匙、自发面粉：250克、椰子粉：50-70克。
制作步骤：
1、取黄油适量，室温软化后放在大盆中用打蛋器打发，约10分钟，待颜色变浅，体积变大后，分次加入细砂糖、盐等材料，继续打至糖溶解。
学习啦在线学习网 2、分次加入蛋液和椰子粉，用打蛋器搅拌均匀。
3、缓慢加入自发面粉，加入时注意用手轻轻揉搓拌匀。
学习啦在线学习网 4、加入适量牛奶，使面粉揉搓至不粘手为佳。但面粉绝对不能划圈搅拌，否则容易生筋，制出的饼干会口感生硬。
5、面粉揉搓至不粘手后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时，使其充分发酵。
学习啦在线学习网 6、取出，用模具压出你所需要的饼干形态。
7、在碟子上涂油，放上成型的小饼干，设定微波炉火候和时间为先中火3分钟、后低火1分钟。若您的微波炉具烧烤功能，效果更佳。
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