红烧排骨的做法简单有营养图解

　　说起红烧菜，很多人第一个想起的会是红烧排骨吧。红烧排骨是一道非常美味又常见的食物，以红烧方式做出的排骨味道咸香，色泽金红，色香味俱全。以下是学习啦小编推荐的红烧排骨做法，欢迎阅读!

　　制作红烧排骨的食材

　　制作红烧排骨的步骤

　　1.将排骨用水浸泡半个小时以上，中间换几次水，以泡去血水。

学习啦在线学习网 　　2.将洗净泡好的排骨凉水入锅加姜片煮出血沫至肉色变白捞出。

学习啦在线学习网 　　3.将捞出的排骨洗净吸净水份。

学习啦在线学习网 　　4.锅中放适量油，放入排骨煎制。

　　5.煎至两面变金黄。

学习啦在线学习网 　　6.将煎好的排骨拔至锅边利用锅中底油加入葱姜八角、花椒、香叶、桂皮炒香。

　　7.加入切成滚刀块的杏胞菇翻炒均匀。

学习啦在线学习网 　　8.加入适量水、红烧酱油。

学习啦在线学习网 　　9.加入适量生抽。

　　10.大火烧开后，尝一下味道，根据情况加入适量盐，少许糖。

学习啦在线学习网 　　11.转中小火慢炖，

学习啦在线学习网 　　12.至肉酥软汤汁浓出锅。

　　红烧排骨的食用禁忌

　　1、 相对于蔬菜，排骨属于高脂肪高热量的食物，所以肥胖、血脂较高者不宜多食。

　　2、 湿热学习啦在线学习网痰滞内蕴者的人最好不要吃排骨。

　　3、 感冒发热期间、急性肠道炎感染者不适合吃排骨。

学习啦在线学习网 　　4、 排骨上带有猪肉，而猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

　　5、 食用猪肉后也不能马上喝大量的茶水。

　　红烧排骨的营养价值

　　排骨味道鲜美，也不像五花肉那么油腻。排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;具有滋阴壮阳、益精补血的功效，气血不足，阴虚纳差者应该多吃排骨。

　　排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　此外，排骨上带有猪肉，而猪肉中必需的脂肪酸并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

猜你感兴趣：

1.红烧排骨怎么做好吃又简单

2.非常家常的红烧排骨做法

3.美味的家常红烧排骨具体做法

4.红烧排骨做法教程

5.家常红烧排骨怎么做

6.红烧排骨的做法