黑木耳白菜汤面好吃又营养

　　黑木耳含有特殊的胶质，可以清肠排毒。白菜含多种维生素、无机盐、纤维素等营养学习啦在线学习网成分，有“百菜之王”的美誉。做成面条就是很好的早餐了。以下是学习啦小编推荐的黑木耳白菜汤面做法，欢迎阅读!

　　制作黑木耳白菜汤面的食材

　　黑木耳白菜汤面好吃又营养的步骤

学习啦在线学习网 　　1.黑木耳泡发后切丝，白菜切丝，大葱切成葱花，

　　2.锅中倒油，大火加热，下葱花和海米炒香，

　　3.下黑木耳丝翻炒，

学习啦在线学习网 　　4.下白菜丝翻炒，

　　5.加适量生抽，翻炒均匀，

　　6.加适量水，煮开，

　　7.加适量紫菜，

　　8.水开后，下入面条，煮至断生，

　　9.加适量盐，

学习啦在线学习网 　　10.淋入鸡蛋液，

　　11.撒入韭菜末，

学习啦在线学习网 　　12.淋入香油，

　　13.再煮1分钟后关火即可。

　　食用大白菜的禁忌

学习啦在线学习网 　　1、烹调大白菜时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养元素的大量损失。

　　2、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳时间为20～30秒，否则营养流失，且烫得太软、太烂，就不好吃了。

　　3、白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液学习啦在线学习网中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体严重缺氧，甚至有生命危险，所以腐烂的大白菜一定不能食用。

　　4、大白菜中含有少量的、会引起甲状腺肿大的物质，这种物质干扰了甲状腺对必需矿物质碘的利用。因此，食用一定量的碘盐、海鱼、海产品和食用海藻可以补充碘的不足。

　　5、白菜滑肠，不可过多冷食，腹泻者、气虚胃寒者更不能多吃。

　　6、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。

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