煎鸡蛋怎么吃好吃鸡蛋的食疗作用
煎鸡蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样,其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升。以下是由学习啦小编整理关于煎鸡蛋怎么吃好吃的内容,希望大家喜欢!
煎鸡蛋好吃的做法
微波炉煎蛋
材料:
1。 半勺
软化的黄油 2。 2个鸡蛋
调料:盐和辣椒
做法:
学习啦在线学习网 1。 给微波炉的盘子侧面和底部涂上黄油。
学习啦在线学习网 2。 将鸡蛋打入, 加入盐和辣椒, 用牙签将蛋黄的膜刺破。
学习啦在线学习网 3。 用塑料膜将盘子盖住,放入微波炉内,慢火做4 分钟或直到鸡蛋熟了以后。关火。
学习啦在线学习网 4。 将鸡蛋在微波炉内多放上一分钟后再食用。
材料
学习啦在线学习网 鸡蛋 1个、洋葱 1个、盐 少许
做法:
1、将洋葱剥去外皮之后,横切出大约宽为1公分的洋葱圈。
学习啦在线学习网 2、在平底锅内放油,等油热了之后,先把洋葱圈放入锅中,再将蛋小心的打入洋葱圈中。
学习啦在线学习网 3、在蛋内加上少许的盐来煎,一直煎到蛋液的一面凝结之后,再翻面煎另一面。
学习啦在线学习网 4、煎至两面颜色都为金黄色,蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。
学习啦在线学习网 一般打再碗里,主要是怕有些鸡蛋坏了,就是打开来,里面的蛋黄散了的那种。
你先把蛋打好,准备一个锅,开火,稍微热了你就放油烧到70度你就把鸡蛋放下去,等煎的
学习啦在线学习网 5、成熟(你可以放点盐)跟着你就试着翻过来煎就可以了,或者煎好的时候放点酱油也很香的。
学习啦在线学习网 荷包蛋可以剁点葱花肉酱,(调味:麻油,生粉,盐快速搅拌均匀)根据以上的方式,放了点点肉末上到你刚到下锅的鸡蛋中
学习啦在线学习网 间,铺散。跟着把鸡蛋轻轻和起来煎就可以了。
煎荷包蛋
学习啦在线学习网 一、微波炉煎荷包蛋(两种) 1、超市卖一种专门的微波炉用的煎蛋容器(塑料材质),可以一次煎两个,煎之前放点水,用筷子把蛋黄扎一下,再均匀的撒些盐,中火,一分二十秒即可,非常方便。
2、先在碗里加一点点水(电视介绍抹一点油,但用这种方法效果一样样的),然后打一个蛋在碗里,用筷子在蛋黄上戳3-5下(我一般是4下),然后放到微波炉里加热1分15秒(我的微波炉是转到微波那一项),拿出来后在蛋上面洒一点酱油或不加佐料都可以,配上牛奶等很不错滴。
二、生煎荷包蛋
用料:1粒蛋,2汤匙油,¼碗水
做法:用小火烧热锅,放入两汤匙的油,打入蛋,当蛋开始凝结时,将水倒入锅中,再慢煮至自己要的熟度。
煎蛋
用料:鸡蛋, 蒜末,姜末,葱末或者是韭菜,油,盐
学习啦在线学习网 做法:将鸡蛋打入碗中,放蒜末和姜末,还可以放少许盐,韭菜或者是小葱末,一起搅拌,用小火烧热锅,放入两汤匙的油,鸡蛋大概搅拌到15秒左右之后倒入锅中,等铁锅的一面颜色变黄之后就可以将上面的一层翻至下面再煎一会,来回翻煎几下就可以了。
香肠煎蛋的制作材料:
主料:鸡蛋150克,香肠100克
调料:盐2克,味精1克,植物油75克
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学习啦在线学习网 1、 鸡蛋在碗内打好;
2、 香肠斜切成小薄片,拌和在鸡蛋内,加盐适量的味精拌匀;
3、 锅上火放油烧热后,把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内;
学习啦在线学习网 4、 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面,两面颜色煎至焦黄色即好。
香肠煎蛋的制作要诀:
学习啦在线学习网 倒入时不要将蛋液摊得太开,要使蛋液保持一定的厚度。
如何食用鸡蛋
学习啦在线学习网 鸡蛋的吃法很多,根据不同年龄和身体状况,可选用不同的吃法。
婴儿常用的是吃煮鸡蛋中的蛋黄,将之碾成粉末,加水或奶食用。
低龄幼儿,可从蒸鸡蛋羹开始,到蛋花汤、水泼蛋和煎荷包蛋。需要食用流质饮食时,可用牛奶或豆浆冲蛋花。儿童学习啦在线学习网可以食用炒鸡蛋、蛋饺、金钩千层卷、蟹粉蛋等。
煮鸡蛋是常用的吃法之一,但若煮不得法,往往会使蛋清熟而蛋黄不熟;或煮过头了,把鸡蛋煮得开了花,蛋白蛋黄都很硬,这样都不利于消化吸收。
正确的煮蛋法:鸡蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。
鸡蛋的食疗作用
蛋清的食疗作用主要是润肺利咽,清热解毒,用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤;鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。
学习啦在线学习网 1、蛋黄油可治小儿消化不良。
学习啦在线学习网 2、蛋黄油外敷可治疗婴儿湿疹。
3、蛋黄油制法:鸡蛋煮熟,去蛋白,将蛋黄放在小锅内焙煎、取油。
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