学习啦>生活课堂>生活技能学习>炒菜>

美味的黄豆猪蹄做法

时间: 映芳735 分享

  黄豆及豆制品可以作为药用。中医认为黄豆有补脾益气、清热解毒功效。你想知道黄豆猪蹄有哪些做法吗?下面,学习啦小编来为你介绍美味的黄豆猪蹄做法。

  黄豆猪蹄的做法【1】

  材料

学习啦在线学习网   猪蹄,花生,黄豆,生抽,老抽,葱,姜,冰糖,料酒

  做法

学习啦在线学习网   1、猪蹄切适当的块,洗干净,放入热水,加入料酒、姜片,煮3~5分钟。

学习啦在线学习网   2、捞出猪蹄,加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。

  3、将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中,放入提前半天泡好的花生和黄豆,加冷水超过猪蹄水位,大火烧开后,改中小火炖2~3小时即可。

  黄豆猪蹄的做法【2】

  材料

  主料:带皮蹄膀一只。泡好的黄豆一碗。黑木耳。油咖喱和咖喱粉。

  做法

学习啦在线学习网   1、砂锅放适量清水,把蹄膀放入,大火烧开,撇去浮沫;

  2、加入黄豆和一片姜,烧开后改小火,加盖炖1小时;中间若有浮沫,也要撇去;

学习啦在线学习网   3、一小时后,用筷子戳一下肉皮,能戳入就差不多了,喜欢吃烂的可以适当多炖会;调入咖喱,加适量盐,搅拌均匀;

  4、把木耳丝也加入,加盖继续炖10分钟左右;10分钟后打开锅盖,改大火,煮到浓稠收汁;

学习啦在线学习网   5、最后调入少许鸡精装盘即可;

  黄豆猪蹄的做法【3】

  材料

  食用油15克  料酒2小匙  胡椒粉1小匙  精盐1小匙  味精0.5小匙  猪蹄200克  水发黄豆100克  芹菜10克  生姜1块

  做法

  1.猪蹄洗净剁成块,生姜洗净切片,芹菜洗净去叶切段;

  2.锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用;

  3.锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出锅即可。

  注意

学习啦在线学习网   美颜养肤,汤浓味香。如果先将黄豆煮熟,再同煮好的猪蹄一起炖,这样可以去掉豆腥味。

  黄豆猪蹄的做法【4】

  材料

学习啦在线学习网   猪蹄,黄豆,花生,姜,葱,盐,料酒

  做法

学习啦在线学习网   1.新鲜猪蹄,买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。

学习啦在线学习网   2.起锅倒入清水,放几块姜及一汤勺的料酒,将收拾好的猪蹄一起放进去。

  3.大火煮开后再煮3~5分钟,然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。

  4.将所有的原材料统统放进汤锅中,一次加够清水。

学习啦在线学习网   5.中火烧开,若还有浮末,此时可以撇出。

  6.之后盖好盖子,微火慢炖约3~4个小时。火一定要小,不要让其沸腾,保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下,防止粘锅。

  7.出锅前,可以加些许鸡精调一下味即可。

学习啦在线学习网   黄豆猪蹄的相关做法:

  1.猪蹄有什么功效与作用

  2.猪蹄黄豆汤的做法大全

  3.黄豆猪脚汤的做法大全

  4.木瓜黄豆猪脚汤的功效与作用

美味的黄豆猪蹄做法

黄豆及豆制品可以作为药用。中医认为黄豆有补脾益气、清热解毒功效。你想知道黄豆猪蹄有哪些做法吗?下面,学习啦小编来为你介绍美味的黄豆猪蹄做法。 黄豆猪蹄的做法【1】 材料 猪蹄,花生,黄豆,生抽,老抽,葱,姜,冰糖,料酒 做法
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

  • 黄豆猪蹄的4种不同做法
    黄豆猪蹄的4种不同做法

    学习啦在线学习网我国传统的中医很早就有共同的意识,认为黄豆味甘,性平,不温不燥,可以健脾利湿,益血补虚,解毒。平时生活中你会做黄豆猪蹄吗?接下来,学习啦小

  • 黄豆炖猪蹄的具体做法
    黄豆炖猪蹄的具体做法

    黄豆炖猪脚是很多人都喜欢吃的一道菜,它不仅营养丰富,还十分可口。美味的黄豆炖猪蹄应该要怎么做呢?那么,现在学习啦小编就来分享黄豆炖猪蹄的具

  • 黄豆炖猪蹄的4种家常做法
    黄豆炖猪蹄的4种家常做法

    黄豆有豆中之王之称,被人们叫做植物肉、绿色的乳牛,营养价值最丰富。你了解黄豆炖猪蹄的不同做法吗?下面是学习啦小编给大家整理黄豆炖猪蹄的4种

  • 黄豆炖猪蹄的可口做法
    黄豆炖猪蹄的可口做法

    学习啦在线学习网科学家研究发现,黄豆中含有男性和女性激素。这两种激素是维持人体生命的基础因素。青年人适当多摄取这两种激素,可使精力更加充沛。黄豆炖猪蹄有

963544